Beschrijving / smaak
Tainung-papaja's zijn voetbalvormige, langwerpige vruchten. Ze zijn een grote papaja en wegen doorgaans tot 4 pond en hebben een diameter van ongeveer 70 centimeter. Ze hebben een groene buitenhuid die geel wordt naarmate het fruit rijpt. Hun binnenvlees is rozerood van kleur. Het is geurig en bevat honderden kleine, ronde zwarte zaden die in een grote centrale holte zitten. De zaden zijn eetbaar, maar hebben een peperige smaak en worden daarom vaak verwijderd voordat de vrucht gegeten wordt. De vrucht zelf heeft een mango-achtige textuur. Het smaakt zoet, sappig en heeft een meloenachtige smaak.
Seizoenen / beschikbaarheid
Tainung-papaja's zijn het hele jaar door verkrijgbaar
Actuele feiten
Tainung-papaja's worden botanisch geclassificeerd als Carica-papaja. Ze zijn een belangrijke commerciële papaja en een van de grootste papajasoorten ter wereld. Ze zijn te vinden in supermarkten in de Verenigde Staten, Canada en Europa. Tainung-papaja's zijn een snelgroeiende cultivar die veel fruit tegelijk kan produceren.
Voedingswaarde
Tainung-papaja's bevatten ascorbinezuur, lycopeen en carotenoïden, waardoor de papaja's hun kenmerkende oranje kleur krijgen. Ze bevatten ook vitamine A, vitamine C, calcium, ijzer, magnesium, kalium, voedingsvezels en koolhydraten. Net als andere papaja's bevatten ze het enzym papaïne, dat de spijsvertering bevordert.
Toepassingen
In tegenstelling tot andere papaja's zijn Tainung-papaja's klaar om te eten als de buitenste schil nog groen is. De vrucht moet zacht aanvoelen. Snijd de papaja in de lengte open en schep met een lepel de zaadjes eruit. Verwijder de schil en geniet van het sappige vruchtvlees rauw, met een scheutje limoensap of een scheutje zout of chilipoeder. Ze voegen een tropische smaak toe aan fruitsalades en salsa's, en kunnen ook als dessert worden genoten, in combinatie met ijs of yoghurt. Tainung-papaja's kunnen het beste op kamertemperatuur worden gerijpt in een papieren zak. Zodra ze de gewenste rijpheid hebben bereikt, bewaar ze in de koelkast en gebruik ze binnen een dag of twee.
Etnische / culturele info
Tainung-papaja's zijn ook bekend als Formosa-papaja's. Taiwan was ooit een Portugese handelskolonie en stond vroeger bekend als Formosa, wat 'mooi' betekent in de Portugese taal.
Geografie / geschiedenis
Papaja's komen oorspronkelijk uit Mexico en Zuid-Amerika. De Tainung Papaya zelf is echter een soort die oorspronkelijk in Taiwan is ontwikkeld. Hun ouder is de Sunrise Papaya, een cultivar die sinds de jaren tachtig voor hybridisatie wordt gebruikt. Tainung-papaja's worden gewaardeerd omdat ze relatief tolerant zijn voor het ringvlekvirus en tegenwoordig worden ze in de meeste tropische landen over de hele wereld gekweekt. Tainung-papaja's die in de Verenigde Staten worden gevonden, worden over het algemeen verbouwd in Mexico, Belize en Guatemala.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Tainung Papaya gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Pasar Anyar Bogor In de buurtBogor, West-Java, Indonesië Ongeveer 597 dagen geleden, 21-7-19 Commentaar van de deler: papaja op pasar anyar bogor, west java  Kramat teakmarkt In de buurtCibubur, Jakarta, Indonesië Ongeveer 599 dagen geleden, 20-7-19 Opmerkingen van de deler: Papajastapels en -stapels op de grootste fruitmarkt van Jakarta  Gelson's Market Gelson’s Market - S. Coast Hwy 30922 S. Coast Hwy. Laguna Beach CA 92651 949-499-8130 NabijLaguna strand, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 626 dagen geleden, 23/06/19  4 Seasons Bio - Biologische voedselmarkt 4 seizoenen Nikos 30 www.4seasonsbio.com In de buurtAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 670 dagen geleden, 5/10/19 Opmerkingen van de deler: Papaja's lokaal geteeld 🇬🇷  Whole Foods-markt Whole Foods Market in de buurtSolana Beach, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 711 dagen geleden, 30/03/19 Commentaar van de deler: Fresh! |
