Lady Alice Appels

Lady Alice Apples





Beschrijving / smaak


Lady Alice-appels zijn klein tot middelgroot en zijn rond en gedrongen van vorm. De gladde schil is heldergeel met roze en rode strepen die bijna het hele oppervlak van de vrucht bedekken. Het stevige vruchtvlees is bleekgeel tot crèmekleurig en er is een centrale vezelachtige kern die over de lengte van de vrucht loopt en die een kleine vijfpuntige stervormige zaadholte omhult met een paar platte donkerbruine zaden. Lady Alice-appels zijn knapperig, sappig en overwegend zoet met een nasmaak die zuur wordt, sommigen hebben het vergeleken met de Honeycrisp-appel.

Seizoenen / beschikbaarheid


De Lady Alice-appel is halverwege de winter tot het vroege voorjaar verkrijgbaar.

Actuele feiten


Lady Alice, een nieuwe appelvariëteit (Malus domestica), maakt een golf bij de consumenten wanneer deze te vinden is. De Lady Alice-appel wordt in de Verenigde Staten uitsluitend geproduceerd en op de markt gebracht door Rainier Fruit in de staat Washington.

Voedingswaarde


Appels bevatten veel verschillende belangrijke voedingsstoffen, waaronder kalium en vitamine C. Ze bevatten ook een specifieke bron van vezels, pectine genaamd, samen met de antioxidanten quercetine, catechine en chlorogeenzuur.

Toepassingen


Als universele appel is de Lady Alice geweldig voor een breed scala aan toepassingen. De smaak en textuur maken het een goede keuze voor een tussendoortje, of rauw in salades gesneden, vooral omdat het niet gemakkelijk bruin wordt bij blootstelling aan lucht. De stevige textuur van deze appel betekent ook dat hij goed blijft zitten tijdens het bakken. Kies vruchten die niet gekneusd zijn en die gelijkmatig stevig zijn. Lady Alices zijn goed te bewaren in de koelkast. In feite wordt de smaak van Lady Alice enorm verbeterd met de jaren. Koop of bewaar tot maart voordat je gaat eten voor de rijkste en meest complexe smaken.

Etnische / culturele info


Appels zijn een bijzonder populair fruit in de Verenigde Staten. De gemiddelde Amerikaan eet ongeveer 19 kilo appels. De meeste beschikbare appels zijn van slechts een paar variëteiten, maar er zijn in totaal 2.500 bekende appelsoorten die alleen al in de Verenigde Staten worden geteeld.

Geografie / geschiedenis


The Lady Alice is ontstaan ​​in de jaren 70 in de Verenigde Staten. Een boer genaamd Don Emmons in Gleed, Washington, raakte naar verluidt een van zijn Red Delicious-bomen met een ploeg, die een nieuwe scheut produceerde met een aantal ongebruikelijke appels. De appels werden vervolgens op de markt gebracht als Lady Alices en op de Amerikaanse markt geïntroduceerd.


Recept Ideeën


Recepten met Lady Alice Apples. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Boter met een stukje brood Karamel-appelbrood
Overweegt snoep Verse Appelmousse
Ruimte bewaren voor het dessert Verse Appeltaart

Onlangs gedeeld


Mensen hebben Lady Alice-appels gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android

Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.

Deel Pic 55142 Willy St. Willy Street Co-Op
1221 Williamson Street Madison WI 53703
608-251-6776
https://willystreet.coop In de buurtMadison, Wisconsin, Verenigde Staten
Ongeveer 376 dagen geleden, 28/02/20
Commentaar van de Sharer: Rainier Organic Grown USA

Deel Pic 53399 Helder water Gewoon lokale voedselcoöperatie
1117 S Farwell Eau Claire WI 54701
1-715-552-3366
https://www.justlocalfood.coop In de buurtHelder water, Wisconsin, Verenigde Staten
Ongeveer 429 dagen geleden, 1/06/20
Commentaar van de Sharer: de VS zijn erg lief geworden

Populaire Berichten