| Food Buzz: History of Avocado | Luister |
Beschrijving / smaak
Avocado's uit Florida hebben een peerachtige vorm en zijn groot van formaat, wegen vaak meer dan een pond en meten tot 13 inch lang. Hun levendige groene schil blijft groen, zelfs als de vrucht rijpt, hoewel hij soms gevlekt kan zijn met af en toe een bruine streep. De gladde maar taaie buitenste schil klampt zich stevig vast aan het vruchtvlees, dat een grote centrale put herbergt. Het goudgele vruchtvlees is stevig en licht vezelig met een hoog vochtgehalte en biedt een milde, amandelachtige nootachtige smaak met een vleugje zoetheid.
Seizoenen / beschikbaarheid
Avocado's uit Florida zijn verkrijgbaar in de zomer tot en met wintermaanden.
Actuele feiten
Avocado's uit Florida zijn botanisch geclassificeerd als Persea americana en behoren tot de familie Lauraceae of Laurier. Florida-avocado's ontlenen hun naam aan hun teeltgebied in de staat Florida, waar minstens 50 verschillende cultivars voorkomen. Florida staat bekend om zijn grote avocado's, met enkele van de meest succesvolle commerciële variëteiten Doni, Lula, Bernecker en Pollock.
Voedingswaarde
Avocado's bevatten de hoogste eiwitbron van alle soorten fruit en ze bevatten 60% meer kalium dan bananen per portie. Ze zijn ook een goede bron van voedingsvezels, foliumzuur, vitamine C, vitamine K en vitamine E. Florida-avocado's staan bekend om hun ongewoon lage vetgehalte, ongeveer 10 gram minder dan de standaard Hass-variëteit, met 1/3 van de calorieën. .
Toepassingen
Avocado's uit Florida kunnen worden gebruikt in rauwe en gekookte toepassingen. Ze zijn het meest geschikt om in plakjes te snijden of in blokjes te snijden, omdat hun stevige vruchtvlees goed zijn vorm behoudt. Pureren kan resulteren in een waterige textuur, aangezien de vrucht veel vocht en een laag vetgehalte heeft, waardoor velen de voorkeur geven aan een romiger avocadovariëteit voor gebruik in guacamole. Gebruik in plaats daarvan avocado's uit Florida om in plakjes te snijden en toe te voegen aan sandwiches, soepen en salades. Combineer avocado's uit Florida met andere gezonde vetten, zoals olijfolie of noten. Andere geweldige combinaties zijn citrus, tomaten, zout, verse kruiden, knoflook, uien, spek, zomerpompoen, oude kazen, vlees en zeevruchten. Bewaar avocado's op kamertemperatuur tot ze volledig rijp zijn. Florida-avocado's rijpen binnen drie dagen na de oogst en moeten worden geconsumeerd zodra het fruit onder lichte druk opbrengt. Merk op dat het grote formaat van avocado's uit Florida hun houdbaarheid verkort, en dat ze na rijpheid binnen een dag of twee moeten worden gegeten. Als je de rijping wilt vertragen, bewaar avocado's dan in de koelkast, want ze rijpen niet verder als ze in de koelkast worden bewaard. Om verkleuring van gesneden avocado's te voorkomen, bestrijkt u het vruchtvlees met citroensap of azijn en bedekt u het met plasticfolie voordat u het in de koelkast bewaart, waar u het een dag of twee kunt bewaren.
Etnische / culturele info
Brooks Tropicals, een landbouwbedrijf in Florida, bracht de avocado uit Florida voor het eerst meer dan 85 jaar geleden op de markt onder de geregistreerde naam 'Slimcado'. Deze naam werd gegeven in de hoop dieetgedreven consumenten aan te trekken, en verwijst naar het feit dat avocado's uit Florida tot de helft van het vet en 1/3 minder calorieën bevatten dan traditionele avocado's, zoals de Hass-avocado.
Geografie / geschiedenis
Avocado's uit Florida komen oorspronkelijk uit Mexico, Midden-Amerika en delen van Zuid-Amerika. Ze werden voor het eerst geïntroduceerd in Florida vanuit West-Indië als 'alligatorperen' door Henry Perrine in 1833. Van Florida wordt gezegd dat het de eerste staat in Amerika is die avocado's verbouwt.
Recept Ideeën
Recepten met avocado's uit Florida. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Florida Avocado's gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Andronico's Andronico's gemeenschapsmarkt - Lighthouse Ave 900 Lighthouse Ave Monterey CA 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com In de buurtPacific Grove, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 378 dagen geleden, 26/02/20 Opmerkingen van de deler: enorm.  De markten van Mollie Stone Mollie Stone's - Chapin Ave 1477 Chapin Ave Burlingame CA 94010 650-558-9992 https://www.molliestones.com In de buurtBurlingame, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 382 dagen geleden, 22/02/20 Commentaar van de deler: Dominicaanse Republiek. Enorm en rijp.  Seafood City Seafood City - S Vermont Ave 134-140 S Vermont Ave Los Angeles CA 90004 213-365-9100 http://www.seafoodcity.com In de buurtDe engelen, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 402 dagen geleden, 2/02/20  Baja Ranch Supermarkt Baja Ranch Market - Orange Grove 475 Orange Grove Blvd Pasadena CA 91104 626-577-0343 http://www.bajaranchmarkets.com In de buurtPasadena, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 404 dagen geleden, 31-01-20 Commentaar van de deler: enorm.  Cardenas-markten Cardenas-markt - El Centro 1620 N Imperial Ave El Centro CA 92243 760-482-0139 https://www.cardenasmarkets.com In de buurtHet centrum, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 414 dagen geleden, 21-01-20  LF Market Oriental & Seafood LF Market Oriental & Seafood 5350 W Bell Road # 115 Glendale AZ 85308 602-993-5878 NabijGlendale, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 415 dagen geleden, 20/01/20  Internationale 88-markt 88 Internationale markt 3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com In de buurtGlendale, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 417 dagen geleden, 18-01-20  Los Altos Ranch Markets Los Altos Ranch Market - Indian School Road 3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com In de buurtFeniks, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 428 dagen geleden, 1/07/20 Opmerkingen van de deler: groot formaat  Lams Super Market Lams Market 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 NabijFeniks, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 429 dagen geleden, 1/06/20  Stew Leonard's Stew Leonard's 1 Stew Leonard Dr Yonkers NY 10710 1-914-375-4700 https://www.stewleonards.com In de buurtHastings-on-Hudson, New York, Verenigde Staten Ongeveer 429 dagen geleden, 1/06/20  Almagul 18 A Ramstore Almagul 18 A, Almaty, Kazachstan http://ramstore.kz Al Khor, Qatar Ongeveer 442 dagen geleden, 24/12/19 Commentaar van de Sharer: Avocado in Almaty  Uw Dekalb Farmers Market Deklab Farmers Market 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgië 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com In de buurtScottdale, Georgia, Verenigde Staten Ongeveer 565 dagen geleden, 23/08/19 Commentaar van de Sharer: Avocado's uit Florida - hier op Your Dekalb Farmers Market in de buurt van Atlanta.  Sasoun produceren In de buurtWest Hollywood, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 605 dagen geleden, 14-7-19 Commentaar van de Deler: Enorme Avocado's uit Florida 😠??  Casa Lucas Lucas Market House 2934 24th Street San Francisco CA 94110 415-826-4334 NabijSan Francisco, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 605 dagen geleden, 14-7-19  Hillsborough Fresh Market Hillsborough Fresh Market 4435 W. Hillsborough Ave. Tampa FL 33614 813-882-9406 NabijEgypte Lake-Leto, Florida, Verenigde Staten Ongeveer 634 dagen geleden, 14/06/19  Coco Frio verse producten Coco Frio verse producten 2412 N. Armenia Ave. Tampa FL 33607 813-516-7690 NabijTampa, Florida, Verenigde Staten Ongeveer 635 dagen geleden, 14/06/19 |
