Beschrijving / smaak
Jambu Cincalo zijn middelgrote vruchten die ongeveer 8 centimeter lang worden en ongeveer 6 centimeter in diameter naar het onderste, breedste deel van de vrucht. Deze variëteit ziet er rechter uit in vergelijking met andere variëteiten van Jambu-fruit, die de neiging hebben om een klokvorm te hebben. De vruchten groeien aan bomen die vrij kort zijn, ongeveer 1,5 meter hoog. Ze groeien aan het einde van de stengels, in clusters van 4 tot 9 vruchten. Jambu Cincalo heeft een dunne, rode buitenkant met een wasachtige glans. Deze variëteit van Jambu-fruit is pitloos. Het binnenste vruchtvlees is wit van kleur en is sappig, met een knapperige textuur. Het heeft een milde, zoetige smaak die doet denken aan Aziatische peer.
Seizoenen / beschikbaarheid
Jambu Cincalo is het hele jaar door verkrijgbaar, met een hoogseizoen in de zomermaanden.
Actuele feiten
Jambu Cincalo is botanisch geclassificeerd als Syzygium aqueum en behoort tot de Myrtaceae-familie die ook guaves omvat. Jambu Cincalo is ook bekend als Snow Jambu of Snow Guava. Het wordt zeer gewaardeerd, omdat het een van de grotere, smakelijkere Jambu-variëteiten is. Het wordt verbouwd in speciale boomgaarden en is te vinden op lokale markten in Zuidoost-Azië.
Voedingswaarde
Jambu Cincalo bevat kalium, zink, thiamine, riboflavine en niacine. Het bevat ook vitamine A en vitamine C.
Toepassingen
Jambu Cincalo mag rauw worden gebruikt. Ze kunnen in plakjes worden gesneden en vers worden gegeten, of met een snufje zout of pruimenpoeder. Jambu-fruit wordt ook gebruikt om textuur en interesse toe te voegen aan pittige salades die 'rojak' worden genoemd in het Maleis of 'rujak' in Indonesië, waar ze worden gecombineerd met groenten zoals gekookte taugé en rapen, evenals ander fruit zoals ananas en jonge mango's . Het gerecht is gegarneerd met gemalen pinda's en geserveerd met een zoet-hartige plakkerige saus die garnalenpasta, suiker en tamarindesaus bevat. Om Jambu-fruit te bewaren, plaatst u ze in hun geheel in de koelkast, waar ze tot een week houdbaar zijn.
Etnische / culturele info
Jambu wordt in Azië soms wasappels genoemd, niet omdat ze verwant zijn aan de appel, maar meer omdat hun huid een wasachtige glans heeft. Door hun hoge watergehalte worden ze gezien als een verfrissend zomerfruit. In China wordt Jambu-fruit gebruikt om uitdroging, koorts en zonnesteek te behandelen. Als ze met zout worden gegeten, zouden ze nuttig zijn voor de spijsvertering.
Geografie / geschiedenis
Jambu-fruit komt oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië en wordt doorgaans geteeld door kleine boeren in Maleisië en Indonesië. Jambu Cincalo wordt voornamelijk in Indonesië verbouwd. De exacte oorsprong is onbekend, maar er wordt gezegd dat het rond 2004 is ontwikkeld in het Wampu-district in Langkat Regency in Noord-Sumatra. Algemeen wordt aangenomen dat het een kruising is tussen twee soorten Jambu-fruit uit Taiwan en Thailand. Tegenwoordig wordt Jambu Cincalo ook verbouwd in plaatsen zoals Bangka Regency, waar een boerderij wordt bezocht door toeristen tijdens het oogstseizoen van het Jambu-fruit.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Jambu Cincalo gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Superindo Cinere Raya In de buurtCiputat, Banten, Indonesië Ongeveer 201 dagen geleden, 20/08/20 Commentaar van de deler: groene cicalo guave  Superindo Cinere Raya In de buurtCiputat, Banten, Indonesië Ongeveer 236 dagen geleden, 16-7-20 Commentaar van de deler: guave-afbeelding  Superindo Cinere Raya In de buurtCiputat, Banten, Indonesië Ongeveer 236 dagen geleden, 16-7-20 Commentaar van de deler: groene cicalo guave  superindo cinere In de buurtCiputat, Banten, Indonesië Ongeveer 238 dagen geleden, 14-7-20 Commentaar van de deler: cicalo hijau  Super Indo Cinere In de buurtCiputat, Banten, Indonesië Ongeveer 280 dagen geleden, 6/02/20 Commentaar van de deler: guave-afbeelding  Super Indo Cinere In de buurtCiputat, Banten, Indonesië Ongeveer 280 dagen geleden, 6/02/20 Commentaar van de deler: groene cicalo guave  BSD City moderne markt In de buurtPondok Pucung, Banten, Indonesië Ongeveer 438 dagen geleden, 27/12/19 Commentaar van de deler: guava cicalo di bsd  LotteMart Bintaro In de buurtPondok Pucung, Banten, Indonesië Ongeveer 522 dagen geleden, 10/04/19 Commentaar van de deler: Cicalo guave bij lottemart bintaro zuid tangerang  pompoenhut markt In de buurtCiputat, Banten, Indonesië Ongeveer 570 dagen geleden, 17/08/19 Opmerkingen van de deler: guave Pumpkin Cottage Market  Super Indo Cinere In de buurtCiputat, Banten, Indonesië Ongeveer 592 dagen geleden, 27-7-19 Commentaar van de deler: cicalo guava bij superindo cinere mall depok |
