Beschrijving / smaak
Gedroogde aardbeien bieden een geconcentreerde zoete bessensmaak. Ze hebben ook een taaie textuur. Eenmaal gedroogd heeft de aardbei een dieprode kleur.
Seizoenen / beschikbaarheid
Gedroogde aardbeien zijn jaarrond verkrijgbaar.
Voedingswaarde
Aardbeien zijn rijk aan antioxidanten en fytonutriënten waarvan bekend is dat ze hart- en vaatziekten en cellulaire oxidatie bestrijden.
Toepassingen
Gedroogde aardbeien kunnen worden genoten als tussendoortje of toegevoegd aan ontbijtgranen, havermout of granola. Deze aardbeien zijn ook een uitstekende keuze voor baktoepassingen zoals taarten, cakes en koekjes of kunnen gewoon worden toegevoegd aan een salade.
Geografie / geschiedenis
De aardbei komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika en is lid van de Rose-familie. De plant heeft kleine witte bloemen en produceert felrode bessen die een kegelvorm hebben. Aardbeien werden voor het eerst verbouwd tijdens de Renaissance, maar hebben een geschiedenis die duizenden jaren teruggaat. Bijna driekwart van de aardbeienoogst in de Verenigde Staten wordt in Californië geproduceerd. Aardbeien zijn de meest geconsumeerde bes ter wereld.
Aanbevolen restaurants
Restaurants die dit product momenteel kopen als ingrediënt voor hun menu.
| Waterscatering | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| PFC Fitnesskamp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, Californië | 805-539-9719 |
