| Penryn Orchard-specialiteiten | Startpagina |
Beschrijving / smaak
De Crispin is van Japanse afkomst. Het kan ook een Mutsu-appel worden genoemd. Het is een grote, sappige appel met een groene schil en een zoetzure smaak met ondertonen van honing. De Crispin is geweldig om te eten en om mee te bakken.
Seizoenen / beschikbaarheid
Crispin-appels zijn verkrijgbaar tijdens de herfstmaanden.
Actuele feiten
De Crispin-appel, ook bekend als Mutsu, is een kruising tussen de Golden Delicious en de Indo-appel. Een populaire dessertappel in Japan, waar hij voor het eerst werd ontwikkeld, wordt daar vaak 'de miljoen dollar appel' genoemd.
Voedingswaarde
Crispin, ook bekend als Mutsu-appels, zijn een goede bron van oplosbare vezels, waarvan is bewezen dat ze helpen het cholesterol te verlagen, het gewicht onder controle te houden en de bloedsuikerspiegel te reguleren. Ze bevatten ook vitamine A en C, evenals een sporenhoeveelheid boor en kalium, waarvan het grootste deel zich in de appelschil bevindt.
Geografie / geschiedenis
De Mutsu-appel werd in de jaren dertig in Japan ontwikkeld bij het Aomori Research Institute. Het maakte zijn commerciële debuut in het Verenigd Koninkrijk en de Verenigde Staten in de late jaren 1940, waar het werd omgedoopt tot Crispin. Tegenwoordig wordt het onder beide namen op de markt gebracht en wordt het verbouwd in appelteeltregio's over de hele wereld.
Recept Ideeën
Recepten met Crispin Apple. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Foodista | Gebakken Kip Met Kaneel Appels | |
| Kunst van mijn tafel | Suikervrije 3-staps appelmoes |
