Beschrijving / smaak
De Candy Crisp® appel is een grote geribbelde dessertappel met een gouden schil die vaak zachtroze bloost met witte lenticellen. Het heeft de vorm van een Red Delicious-appel met de bovenkant breder dan de onderkant en knoppen op de vloer. De Candy Crisp®-appel doet zijn naam eer aan door stevig, sappig en zoet te zijn. Sommigen hebben beschreven dat de Candy Crisp®-appel een perensmaak en -geur heeft en geen appelsmaak.
Seizoenen / beschikbaarheid
De Candy Crisp®-appel is verkrijgbaar in de late herfst.
Actuele feiten
De Candy Crisp® appel is van de soort Malus Domestica. De Candy Crisp®-appelboom was een toevallige zaailing die werd ontdekt in een Red Delicious-boomgaard in New York en daarom werd gedacht dat het een afstammeling was van de Red Delicious-appel. Er zijn twee maten Candy Crisp® appelbomen: dwerg of semi dwerg.
Voedingswaarde
Appels bevatten veel vezels en bevatten vitamines en mineralen, die de gezondheid van het lichaam ten goede komen.
Toepassingen
De Candy Crisp®-appel kan het beste rauw worden gegeten. De Candy Crisp® appel combineert door zijn zoetheid goed met yoghurt.
Etnische / culturele info
New York City is een topappelteler in de Verenigde Staten. In de jaren zeventig gebruikte New York City de 'Big Apple' als vriendelijke bijnaam om toerisme te promoten door spelden, T-shirts en andere items te maken met een rode appel.
Geografie / geschiedenis
De Candy Crisp®-appel werd bij toeval ontdekt in een appelboomgaard in New York tussen heerlijke roodappelbomen. Om deze reden wordt aangenomen dat de red delicious appel een ouder is van de Candy Crisp® appel. De Candy Crisp® appelboom is ziekteresistent en kan de kou weerstaan, hoewel hij de volle zon nodig heeft om fruit te produceren. De winterharde zones variëren van 4-7.
Recept Ideeën
Recepten met Candy Crisp®-appels. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Taartje Deco | Candy Crisp Apple Tarte Tatin |
