Beschrijving / smaak
Zonnebloemgroene scheuten bestaan uit lange witte tot gele scheuten, iets dunner dan die van een taugé, afgedekt met twee petite heldergroene bladeren. Zonnebloemgroene spruiten bieden een verfrissende crunch en een licht nootachtige smaak met nuances van citroen en amandel.
Seizoenen / beschikbaarheid
Zonnebloemgroene spruiten zijn het hele jaar door verkrijgbaar.
Actuele feiten
Zonnebloemgroene spruiten zijn de jonge zaailing van de zonnebloem of Helianthus Annuus. Zonnebloemgroene spruiten zijn uniek in de spruitwereld, omdat ze niet alleen in water kunnen worden gekiemd en aarde nodig hebben om te groeien.
Voedingswaarde
Zonnebloemgroene spruiten leveren een aanzienlijke hoeveelheid vitamine B, vitamine E en zink. Ze bevatten ook chlorofyl, kalium en magnesium. Zonnebloemgroene spruiten bieden alle aminozuren die nodig zijn om uit een compleet plantaardig eiwit te komen en hebben meer dan twintig tot vijfentwintig procent eiwit.
Toepassingen
Zonnebloemgroene spruiten zijn perfect om smaak en knapperigheid toe te voegen aan een verscheidenheid aan verschillende bereidingen. Voeg toe aan sandwiches, wraps en quesadilla's om textuur en vocht toe te voegen. Gebruiken in sushi of saladebroodjes. Serveer bovenop soepen of roergebakken noedels. Voeg toe aan groene, graan- en gestapelde salades. Pureer tot verse sappen en smoothies voor een voedingsboost.
Etnische / culturele info
In de Ayurvedische geneeskunde wordt aangenomen dat zonnebloemgroene spruiten helpen bij de gezondheid van de longen en worden gebruikt als slijmoplossend middel om te helpen bij het voorkomen van luchtweginfecties.
Geografie / geschiedenis
De zonnebloem komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika en Mexico en dateert uit 3000 voor Christus. Zonnebloempitten worden meestal gekiemd door de zaden zeven tot tien dagen in ondiepe schalen met aarde en water te weken.
Recept Ideeën
Recepten met Sunflower Greens Sprouts. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| De schone schotel | Kiwi Zonnebloem Sprout Juice | |
| Perfecte hap | Verleid door zonnebloemspruiten in een lentesalade |
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Sunflower Greens Sprouts gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Ballard Farmer's Market Alm Hill Gardens 3550 Alm Road Everson WA 98247 360-966-4157 https://www.facebook.com/almhillgardens/ In de buurtSeattle, Washington, Verenigde Staten Ongeveer 150 dagen geleden, 10/11/20 Opmerkingen van de sharer: deze spruiten zijn voedzaam, nootachtig en fantastisch toegevoegd aan sandwiches / salades!  Ballard Farmer's Market Lente regen boerderij 187 Covington Way Postbus 1015 Chimicum WA 98325 425-218-7756 https://www.springrainfarm.org Washington, Verenigde Staten Ongeveer 479 dagen geleden, 17/11/19 Opmerkingen van de deler: 4 tot 20 keer meer voedingsstoffen dan groenten. Het is een win-win!  Ballard Farmers Market Alm Hill Gardens Everson, WA dichtbijSeattle, Washington, Verenigde Staten Ongeveer 689 dagen geleden, 21/04/19 Opmerkingen van de Sharer: knapperig, verfrissend, geweldig op sandwiches! |
