| Fresh Origins | Startpagina |
Beschrijving / smaak
Dit sappige groene blad doet eigenlijk denken aan de smaak van een oester.
Seizoenen / beschikbaarheid
Het hele jaar door beschikbaar.
Toepassingen
Gebruik een garnering voor een oesterplateau of een gerecht met wilde paddenstoelen.
Geografie / geschiedenis
Ontstaan aan de kust van Schotland en afkomstig van het zaad van Mertensia maritima.
Recept Ideeën
Recepten met Leaf Oyster. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Gekookt | Geroosterde oesters met een zeewateremulsie en oesterblad | |
| Judd Servidio | Oesterblad met Zalm |
