| Zie Canyon Apple Orchards |
Beschrijving / smaak
De Delicious-appels van Mollie zijn middelgrote tot grote, kegelvormige vruchten met een gemiddelde diameter van 7 tot 10 centimeter. De huid is glad, dun, stevig en geribbeld met een geelgroene basis, bedekt met rozerode strepen en blos. Er zijn ook lichtbruine vlekken of lenticellen te vinden over het oppervlak, en de bovenkant van de vrucht draagt een diepe steelholte. Onder de schil is het vruchtvlees bleekgeel tot wit en heeft het een knapperige, korrelige en waterige consistentie, met een vezelige kern gevuld met kleine, zwartbruine zaadjes. Mollie's Delicious-appels zijn aromatisch met een zoetzure en subtiel zure smaak.
Seizoenen / beschikbaarheid
De Delicious-appels van Mollie zijn verkrijgbaar in de nazomer tot en met de herfst.
Actuele feiten
Mollie's Delicious-appels, botanisch geclassificeerd als Malus domestica, zijn een variëteit in de late zomer die tot de Rosaceae-familie behoort. De tweekleurige vruchten zijn gemaakt aan de Rutgers University uit meerdere kruisingen tussen golden delicious, red gravenstein, edgewood en close appels. Ondanks hun naam en kleur, zijn de Delicious-appels van Mollie niet verwant aan red delicious-appels en verdienen ze hun ‘heerlijke’ naam aan hun gouden heerlijke erfenis. Mollie's Delicious-appels zijn ook vernoemd naar de vrouw van een voormalige Rutgers-student, Mollie Whatley, een appelliefhebber die dol was op de smaak en consistentie van de variëteit. De Delicious-appels van Mollie genieten de voorkeur van telers vanwege de vroege rijping, die bijna een volledige maand rijpt voor andere heerlijke cultivars, en vanwege de uitgebreide opslagmogelijkheden van het fruit.
Voedingswaarde
De Delicious-appels van Mollie zijn een goede bron van vezels, die de spijsvertering helpen reguleren en de cardiovasculaire gezondheid bevorderen. De appels bevatten ook vitamine C, een antioxidant om het immuunsysteem te versterken, en leveren wat kalium, fosfor, calcium en ijzer.
Toepassingen
Mollie's Delicious-appels zijn het meest geschikt voor zowel rauwe als gekookte toepassingen zoals bakken of stoven. Als ze vers zijn, hebben de vruchten een zachte, knapperige bite die direct en uit de hand kan worden geconsumeerd, of in plakjes kan worden gesneden en geserveerd met kaas en dipsauzen. De appels kunnen ook in appelmoes worden gemengd, in fruitschalen worden gehakt of in plakjes worden gesneden en in groene salades worden gegooid. Naast rauwe toepassingen kunnen Mollie's Delicious-appels worden gebakken in taarten, muffins en taarten, gekookt tot jam en gelei, of gevuld en gebakken als dessert. De appels kunnen ook worden gekookt en ingeblikt voor langdurig gebruik. Mollie's Delicious-appels passen goed bij kazen zoals cheddar, brie, camembert en gruyère, fruit zoals bosbessen, mango's, peer en meloenen, kaneel, vanille, bruine suiker en noten zoals pecannoten, walnoten en amandelen. Hele vruchten zijn 2-4 maanden houdbaar als ze in de koelkast worden bewaard.
Etnische / culturele info
In 1887 implementeerde het Amerikaanse ministerie van Landbouw de Agricultural Experiment Stations Act, waarmee nieuwe onderzoekscentra in het hele land werden opgericht. Deze centra werden gebouwd om verdere verkenning in de tuinbouwwetenschap te bevorderen en voortdurende innovatie onder de landbouwgemeenschap aan te moedigen. Het New Jersey Agricultural Experiment Station, NJAES, werd in 1908 opgericht als onderdeel van de Rutgers State University en was de plek waar Mollie's Delicious-appels voor het eerst werden gemaakt. Tegenwoordig is NJAES een van de weinige overgebleven stations met een appelveredelingsprogramma, dat nog steeds nieuwe rassen ontwikkelt en op de markt brengt. Het station heeft ook nieuwe onderwijscurricula ontwikkeld om jongeren in zowel stedelijke als landelijke gemeenschappen te leren hoe belangrijk het is om schoon en duurzaam voedsel te verbouwen.
Geografie / geschiedenis
Mollie's Delicious-appels zijn ontwikkeld door G.W. Schneider bij Rutgers University's New Jersey Agricultural Experimentation Station in 1948. Het ras werd meer dan tien jaar bestudeerd en getest en werd uiteindelijk in 1966 op de markt gebracht. Mollie's Delicious-appels zijn een geprefereerde variëteit voor klimaten met milde winters, met name aanbevolen voor Southern United Staatslocaties zoals Texas en Zuid-Californië, en zijn te vinden via lokale boerenmarkten. De Mollie’s Delicious-appels op de foto hierboven zijn geteeld door See Canyon Fruit Ranch, een familiebedrijf in San Luis Obispo, Californië.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Mollie's Delicious Apples gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
wat te doen met maïsschillen
 Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 202 dagen geleden, 20-08-20 Opmerkingen van de deler:  Santa Monica Farmers Market Zie Canyon Apple Orchards NearSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 210 dagen geleden, 12-08-20 |
