| Food Buzz: History of Dates | Luister |
| Food Fable: Dates | Luister |
Kweker
| Datums door Davall |
Beschrijving / smaak
Honingdata variëren in kleur van licht karamel tot diepbruin en zijn meestal voller dan de meeste andere soorten. Deze vruchten hebben een zachte body met een textuur als die van romige boter. Met een milde dadelsmaak staan ze bekend om hun gelijknamige honingachtige kwaliteit. Hun smaakprofiel varieert van aangenaam bittere en rijke melasse tot lichte en zoete wilde bloemenhoning.
Seizoenen / beschikbaarheid
Verse Honing-dadels zijn gedurende de winter verkrijgbaar in de nazomermaanden.
Actuele feiten
De honingdadel is een merkwaardige variëteit van de Phoenix dactylifera-soort die sterk varieert in smaak en uiterlijk vanwege het onconventionele begin. Dadelpalmen worden meestal gekweekt door uitlopers van de ouderboom te planten om een identieke reproductie van fruit generatie na generatie te garanderen. Integendeel, de honingdadel is een verzamelnaam voor elk eigenzinnig dadelzaadje dat zijn weg naar de grond vindt en rijpt tot zijn eigen unieke dadelpalm. Hoewel ze allemaal een beetje van elkaar verschillen, worden honingdadel altijd gecategoriseerd als een zachte variëteit met honingzoete tonen.
Voedingswaarde
Honingdadel is een uitstekende bron van voedingsvezels, foliumzuur, ijzer, kalium, proteïne en B-vitamines.
Toepassingen
Gekoeld vormen de stevige Honing-dadels een gezond tussendoortje dat net als karamelsnoepjes eet. Bij kamertemperatuur zijn ze door hun zachte textuur en hoge vochtgehalte uitstekend geschikt voor zijdezachte puree. Mix de ontpitte Honing-dadels tot een gladde massa en gebruik als natuurlijke zoetstof in koekjes, cakebeslag, ijsbodems of havermout. Ze behouden hun vorm niet goed als ze in blokjes worden gesneden en gebruikt in gebakken goederen, maar smelten prachtig tot een karamelsaus als topping van pot de crème of brownies. Gratis smaken zijn chocolade, ahornsiroop, kaneel, nootmuskaat, kardemom, room, boter, kokosnoot, sinaasappel, gember, donkere rum, cognac, noten, verse kazen, gevogelte, varkensvlees en spek.
Geografie / geschiedenis
Dadelpalmen komen oorspronkelijk uit het huidige Irak en werden begin 1900 voor het eerst geïntroduceerd in de Coachella-vallei in Californië. Van oudsher hebben dadels een rijk religieus verleden. Ze waren het eerste voedsel dat Mohammed at toen hij tijdens de ramadan zijn vasten beëindigde. Tegenwoordig vormen ze nog steeds een centraal onderdeel van de islamitische feestdag.
Aanbevolen restaurants
Restaurants die dit product momenteel kopen als ingrediënt voor hun menu.
| Jeneverbes en klimop | San Diego CA | 858-481-3666 |
Recept Ideeën
Recepten met Honey Dates. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Honey Dates gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 167 dagen geleden, 24-09-20 Opmerkingen van de deler: Honing dateert van Bautista Ranch  hypermart In de buurtDepok, West-Java, Indonesië Ongeveer 205 dagen geleden, 16-8-20 Commentaar van de deler: kurma |
