Beschrijving / smaak
Gedroogde moerbeien zijn wit tot goud-crèmekleurig. Gedroogde moerbeien hebben over het algemeen een knapperige textuur, een zoete en milde smaak die van nature zoet smaakt met smaaktonen die lijken op gojibessen en gedroogde vijgen.
Seizoenen / beschikbaarheid
Gedroogde Moerbeien zijn jaarrond verkrijgbaar.
Actuele feiten
Moerbeien zijn botanisch bekend als Morus alba en worden ook wel de Morus-vrucht genoemd. Moerbeien zijn technisch gezien geen bessen, maar een meervoudige vrucht, bestaande uit veel kleine vlezige steenvruchten. Voor een gedroogd fruit hebben moerbeien een hoog ijzer- en eiwitgehalte.
Recept Ideeën
Recepten met gedroogde mulberies. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
