| Flora Bella Organics | Startpagina |
Beschrijving / smaak
Daikon-radijsbloesems zijn wit en met een vleugje paars en hebben een cluster van zes gele meeldraden in het midden. Ze zijn samengesteld uit vier bloembladen en hebben een diameter van 2-3 cm. De bloesems verschijnen nadat de wortel volwassen is geworden in de warmere temperaturen van de late lente en zomer. Daikon-radijsbloesems hebben dezelfde peperige bite als de wortel, maar zijn veel milder met een honingzoete afdronk.
Seizoenen / beschikbaarheid
Daikon-radijsbloesems zijn verkrijgbaar van de lente tot de vroege zomer.
Actuele feiten
Daikon-radijs, botanisch genoemd Raphanus sativus var. longipinnatus, is een lid van de mosterdfamilie. Alle planten in de familie delen de karakteristieke kruisvormige bloesem, die de bron is van de wetenschappelijke naam Cruciferae, een afleiding van het woord 'kruis'. Daikon-radijs is ook bekend als Lobok, Oosterse radijs of Chinese radijs. Het is gebruikelijk om een Japanse maaltijd af te maken met een paar plakjes gedroogde Daikon-radijs als een reiniger voor het gehemelte en als hulpmiddel bij de spijsvertering.
Toepassingen
Gebruik Daikon-radijsbloesems als aanvulling op de Aziatische keuken en als accent in gerechten waarbij de wortel wordt gebruikt. Ze bieden een milde peperige toon en een decoratief alternatief voor de scherpe wortel. Voeg de bloesems toe aan samengestelde boter of meng tot zachte smeerkaas. Daikon-radijsbloesems complimenteren bieslook, kervel, koriander, munt, tijm, venkel, peterselie, boter, room, roomkaas, schaaldieren (vooral krab) en citroen.
Geografie / geschiedenis
Daikon-radijs is hoogstwaarschijnlijk geëvolueerd van een wilde radijssoort die inheems is in China. Daikon-radijs is een gewas voor koel weer dat gedijt tijdens de late winter en het vroege voorjaar. Ze groeien in de meeste grondsoorten, zelfs die van slechte kwaliteit, en vereisen mogelijk wat irrigatie in droge klimaten.
Onlangs gedeeld
Iemand heeft Daikon Radish Blossoms gedeeld met de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Gecertificeerde boerenmarkt Ruth Jaime 909-395-7258 In de buurtPalm Springs, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 711 dagen geleden, 30/03/19 Opmerkingen van de deler: Palm Springs Farmers Market |
