Beschrijving / smaak
Jonge groene kokosnoten worden geoogst voordat ze de karakteristieke bruine, vezelige buitenschaal en het witte vruchtvlees ontwikkelen. Jonge groene kokosnoten hebben een gladde, groene en zeer harde buitenkant. Jonge groene kokosnoten worden speciaal geoogst vanwege hun hoge watergehalte, aangezien ze nog niet begonnen zijn met het ontwikkelen van eetbare pulp. Vers kokoswater wordt rechtstreeks uit de kokosnoot gedronken of kan zowel in gekookte als rauwe recepten worden gebruikt. Het kokoswater heeft een lichtzoete, zeer zuivere en verfrissende smaak.
Seizoenen / beschikbaarheid
Jonge groene kokosnoten zijn jaarrond verkrijgbaar.
