Beschrijving / smaak
Watermeloen is divers, met meer dan 1200 bekende variëteiten. De zaden kunnen rood, wit, zwart, roze, gevlekt of bruin zijn. Hun dikke, harde korst varieert van bleek tot donkergroen en kan effen van kleur of gestreept zijn. Groot en rond of langwerpig, het sappige vruchtvlees varieert ook van roze tot dieprood, wat de zoetheid van een watermeloen beïnvloedt. Hoe dieper het vruchtvlees kleurt, hoe zoeter vaak de smaak. Het vruchtvlees van watermeloen bevat ongeveer 6% suiker en bestaat voornamelijk uit water.
Seizoenen / beschikbaarheid
Watermeloen is het hele jaar door verkrijgbaar met een hoogseizoen in de zomermaanden.
Actuele feiten
Watermeloen, botanisch bekend als Citrullus lanatus, is een bloeiende en vruchtdragende wijnstokplant en lid van de komkommerfamilie, Cucurbitaceae. Omdat het geen lid is van het geslacht Cucumis, is de watermeloen technisch gezien niet botanisch geclassificeerd als een meloen en is het eerder een gespecialiseerd type grote bes, ook bekend als een pepo of valse bes.
Voedingswaarde
Watermeloen is rijk aan vitamine A, C, B6, B1 en kalium. Het bevat ook lycopeen dat bepaalde producten zijn rode tint geeft en, nog belangrijker, er wordt naar gekeken vanwege het potentiële vermogen om bepaalde soorten kanker te voorkomen. Watermeloen bevat een aminozuur dat bekend staat als L-citrulline, waarvan studies hebben aangetoond dat het gunstig kan zijn bij het verbeteren van de bloedsomloop door de bloedvaten te ontspannen, wat kan helpen bij het voorkomen van spiervermoeidheid na de training als het voorafgaand aan fysieke activiteit wordt geconsumeerd.
Toepassingen
Watermeloen kan het beste worden gebruikt in verse, ongekookte toepassingen. Het vlees kan worden in blokjes gesneden, in balletjes gesneden, in partjes gesneden of gepureerd. De grote schaal kan in een decoratieve mand worden gesneden en als een natuurlijk vat worden gebruikt voor het serveren van dranken of salades. Gepureerd kan het worden gebruikt om dranken op smaak te brengen of om granitas, sorbets en gekoelde soepen te maken. De zoete smaak past goed bij komkommer, rucola, basilicum, munt, citroensap, pinda's, kokos, pecannoten en robuuste kazen zoals feta, romano en parmezaan. Hoewel het vanwege zijn bittere smaak niet vaak wordt geconsumeerd, is de schil van de watermeloen eetbaar en kan hij worden gegrild, gestoofd, geroerd of gepekeld. De zaden zijn ook eetbaar en kunnen worden geroosterd of gedroogd en gekruid. In tegenstelling tot de meeste andere meloenen, moet je Watermeloen in de koelkast bewaren voor de beste smaak.
Etnische / culturele info
China is een van de grootste watermeloenproducerende regio's ter wereld. De meloenen worden niet voor hun vruchtvlees gekweekt, maar voor hun zaden, die in China een enorm populair tussendoortje zijn. De zaden van de watermeloen worden al lang door zowel Chinese als Afrikaanse culturen geconsumeerd als een bron van eiwitten en vetten. De watermeloen is ook de officiële staatsgroente van Oklahoma in de Verenigde Staten.
Geografie / geschiedenis
Aangenomen wordt dat de watermeloen oorspronkelijk in het wild is gegroeid in de warme streken van tropisch en subtropisch Afrika, waar het een belangrijke bron van water en voedsel was. Zaden, bladeren en schilderijen met watermeloenen die 5000 jaar oud zijn, zijn ontdekt bij opgravingen van Egyptische graven. Watermeloen vond zijn weg naar Amerika via Afrikaanse slaven en Europese kolonisten. Uit koloniale gegevens blijkt dat watermeloen al in de zestiende eeuw in Florida werd verbouwd. De watermeloen wordt op grote schaal gedistribueerd in Afrika, Azië en Amerika. De watermeloenfruit groeit op hangende wijnstokken en geeft de voorkeur aan hete, droge klimaten tijdens de zomermaanden.
Recept Ideeën
Recepten met watermeloen. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Watermelon gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Super Indo Depok Town Center In de buurtDepok, West-Java, Indonesië Ongeveer 47 dagen geleden, 21-01-21 Commentaar van de deler: watermeloen  Supermarkt In de buurtPulo, Jakarta, Indonesië Ongeveer 93 dagen geleden, 12/06/20 Commentaar van de deler: watermeloen  Super Indo Depok Town Center In de buurtDepok, West-Java, Indonesië Ongeveer 165 dagen geleden, 25/09/20 Commentaar van de deler: watermeloen  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 230 dagen geleden, 23-7-20 Commentaar van de deler: Sangria HEIRLOOM Watermeloenen van Flora Bella Organics!  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 236 dagen geleden, 17-07-20 Commentaar van de deler: zoete rode watermeloen van JR Organics. Lokaal gekweekt!  Super Indo Cinere In de buurtCiputat, Banten, Indonesië Ongeveer 238 dagen geleden, 14-7-20 Opmerkingen van de deler: semangks rood  Speciale producten In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 241 dagen geleden, 12-7-20 Commentaar van de deler: Crimson Red watermeloen van JR Organics, zo vers en zo lokaal als je kunt krijgen !!  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 242 dagen geleden, 7/11/20 Commentaar van de Sharer: Zoete zoete watermeloen is binnen. Blijkbaar is de zomer dat ook.  Speciale producten In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 244 dagen geleden, 7/09/20 Commentaar van de deler: Rode watermeloen van JR Organics! Verbazingwekkend!!  Kalivis SA Centrale markt van Athene L-27 NabijAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 274 dagen geleden, 6/09/20 Commentaar van de deler: Watermeloen  tangerang hooglandmarkt In de buurtTangerang, West-Java, Indonesië Ongeveer 514 dagen geleden, 13/10/19  Zondagmarkt in Zuid-Jakarta In de buurtJakarta, Jakarta Capital Region, Indonesië Ongeveer 541 dagen geleden, 15/09/19 Opmerkingen van de deler: watermeloen bij Pasar Minggu, Zuid-Jakarta  Pasar Kebayoran Zuid-Jakarta In de buurtDjakarta, Jakarta Capital Region, Indonesië Ongeveer 544 dagen geleden, 12/09/19 Opmerkingen van de deler: rode en gele watermeloen  Kebayoran-markt, Zuid-Jakarta In de buurtDjakarta, Jakarta Capital Region, Indonesië Ongeveer 544 dagen geleden, 12/09/19 Commentaar van de deler: watermeloen  Kalivis SA Centrale markt van Athene L27 002104810330 NabijAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 552 dagen geleden, 05/09/19 Commentaar van de deler: Watermeloen  Kalivis SA Centrale markt van Athene L27 002104810330 NabijAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 568 dagen geleden, 20/08/19 Commentaar van de deler: Watermeloenen  Santa Monica Farmers Market In de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 574 dagen geleden, 14/08/19 Commentaar van de Deler: Mooie zoete watermeloenen van Weiser Family Farms  Issaquah Farmers Market Bautista Farms Yakima, WA dichtbijNW Sammamish Rd en 11th Ave NW, Washington, Verenigde Staten Ongeveer 578 dagen geleden, 10/08/19 Commentaar van de Deler: Het moet officieel zomer zijn in de Pacific Northwest!  Kalivis SA Centrale markt van Athene L27 002104810330 NabijAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 596 dagen geleden, 23-7-19 Commentaar van de deler: Watermeloen  Buitenmarkt van Tsukiji Buitenste vismarkt van Tsukiji Https://www.japan-guide.com/e/e3021.html In de buurtChuo, Tokio, Japan Ongeveer 611 dagen geleden, 7/07/19 Opmerkingen van de sharer: De Tsukiji Outer Market is een levende eetzaal, compleet met lokale marktkraampjes omgeven door geweldig straatvoedsel.  Kalivis S.A Centrale markt van Athene L 25-27, M 22-24-28 002104810331 In de buurtAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 636 dagen geleden, 13/06/19 Commentaar van de deler: Watermeloen  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Boerenmarkt Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ In de buurtAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 638 dagen geleden, 6/11/19 Commentaar van de deler: Watermeloenen  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Boerenmarkt Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ In de buurtAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 685 dagen geleden, 25-4-19 Commentaar van de deler: Watermeloenen |
