Beschrijving / smaak
Waltham butternut squash heeft een gladde, geel tot bruin harde buitenkant met de kenmerkende langwerpige cilindrische hals en gedrongen rond uiteinde. Ze zijn middelgroot tot groot en wegen 1 tot 3 kilo. Het vruchtvlees is goudoranje met een centrale zaadholte die enkele crèmekleurige zaadjes bevat. Waltham-flespompoen is zacht en romig als hij wordt gekookt en heeft een zoete, nootachtige smaak.
Seizoenen / beschikbaarheid
Waltham-flespompoen is het hele jaar door verkrijgbaar.
Actuele feiten
Waltham-flespompoen is botanisch geclassificeerd als Cucurbita moschata en een lid van de Cucurbitaceae-familie, samen met kalebassen en pompoenen.
