Beschrijving / smaak
Thaise aubergines kunnen een langwerpige, cilindrische vorm hebben tot een kleine, bolvormige vorm, met een gemiddelde diameter van 2-3 centimeter. De buitenste schil is glad en glanzend en varieert van donkergroen, lichtgroen tot wit. De levendige groene tinten beginnen bij de steel van het fruit en vervagen vervolgens tot een crèmewit in een streeppatroon. Het binnenste vruchtvlees is bleekgroen tot wit en bevat veel kleine, bruine, eetbare zaden. Thaise aubergines zijn knapperig en mild met een licht bittere smaak.
Seizoenen / beschikbaarheid
Thaise aubergines zijn het hele jaar door verkrijgbaar.
Actuele feiten
Thaise aubergines, botanisch geclassificeerd als Solanum melongena, behoren tot de Solanaceae of nachtschadefamilie, samen met aardappelen, tomaten en paprika's. Thaise aubergines, ook bekend als ronde aubergine, Makua-pot en Ma keua praw, zijn de voornaam van veel auberginecultivars in alle maten, vormen en kleuren. Thaise auberginesoorten staan erom bekend dat ze enkele van de kleinste gecultiveerde auberginesoorten op de markt bevatten en de meest voorkomende variëteiten zijn Petch Siam, Tiger hybride, Green Doll en de Kermit-hybride.
Voedingswaarde
Thaise aubergines bevatten voedingsvezels, kalium, mangaan en antioxidanten.
Toepassingen
Thaise aubergines kunnen worden geconsumeerd in zowel rauwe als gekookte toepassingen zoals grillen, braden, bakken, pureren, stoven, vullen en beitsen. Deze aubergine is uniek omdat hij, in tegenstelling tot andere auberginesoorten die moeten worden gekookt, kan worden gebruikt in rauwe bereidingen, zoals salades en rauwkost. De zaden zijn eetbaar, maar het kan moeilijk zijn om op te kauwen. Bij gekookte toepassingen worden Thaise aubergines het meest gebruikt in curries, en wanneer ze worden gekookt, worden ze zacht en nemen ze de saus gemakkelijk op. Ze kunnen ook worden gesneden en toegevoegd aan roerbakgerechten of gehavend en gebakken in een bijgerecht van tempura. Thaise aubergine past goed bij aromaten zoals knoflook, gember en uien, kruiden zoals basilicum, oregano, koriander en peterselie, familieleden van nachtschade, waaronder tomaten, aardappelen en paprika's, evenals kokosmelk, sojasaus, schaaldieren en gevogelte . Thaise aubergines blijven tot drie dagen houdbaar op een koele en droge plaats.
Etnische / culturele info
Thaise aubergines worden in Thailand het meest gebruikt in Thaise curry om textuur en smaak toe te voegen. Dit gerecht bevat aubergines met currypasta, basilicum, pepers, kokosroom, kaffir limoenen en vlees of groenten naar keuze. In Thailand zijn aubergines een veelgebruikt ingrediënt in het huishouden en worden ze meestal gebruikt in currygerechten, beitsen en rauw toevoegen aan nam prik, een Thaise chilisaus gemaakt met gefermenteerde garnalenpasta. Ze worden ook rauw geconsumeerd als knapperige middagsnack.
Geografie / geschiedenis
De voorouders van de Thaise aubergine zijn terug te voeren tot India, waar aubergines zowel in het wild als in het binnenland groeien. Vanuit India werden veel soorten aubergines gedistribueerd en gedeeld langs handelsroutes in Azië en elke regio begon zijn eigen hybriden en nieuwe auberginesoorten te creëren, zoals de Thaise aubergine. Tegenwoordig zijn Thaise aubergines te vinden op boerenmarkten en speciaalzaken in Azië, Europa en de Verenigde Staten.
Aanbevolen restaurants
Restaurants die dit product momenteel kopen als ingrediënt voor hun menu.
| En daar ga je! Franse bistro | San Diego CA | 858-610-8784 |
| Soevereine Thaise keuken | San Diego CA | 619-887-2000 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
Recept Ideeën
Recepten met Thaise aubergine. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Thaise aubergines gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Virginia Park Farmer's Market Altijdgroene Fresno dichtbijSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 123 dagen geleden, 11/07/20  Santa Monica Farmers Market Kong Thao in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 207 dagen geleden, 15/08/20  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock st. San Diego CA in de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 303 dagen geleden, 5/11/20 Commentaar van de deler: Verse Thaise aubergine nu beschikbaar!  Indiase markten Indiase markt 380 S Main Street Milpitas CA 95035 408-493-5777 NabijMilpitas, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 377 dagen geleden, 27/02/20  Aziatische Pacific Market Aziatische Pacific Market 330 Reservering Road Marina CA 93933 831-884-0101 NabijMarine, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 378 dagen geleden, 26/02/20  Manilla Oriental Market Manilla Oriental Market 4175 Mission Street, San Francisco, CA 94112 415-337-7272 NabijVredig, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 382 dagen geleden, 21/02/20  Seafood City Seafood City - S Vermont Ave 134-140 S Vermont Ave Los Angeles CA 90004 213-365-9100 http://www.seafoodcity.com In de buurtDe engelen, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 402 dagen geleden, 2/02/20  Seafood City Super Market Seafood City - Colorado Blvd 2700 Colorado Blvd # 140 Los Angeles CA 90041 323-543-2660 http://www.seafoodcity.com In de buurtGlendale, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 402 dagen geleden, 2/02/20  Seafood City Supermarkt Seafood City Supermarket - Irvine 2180 Barranca Pkwy Irvine CA 92606 949-208-3487 http://www.seafoodcity.com In de buurtSouth Coast Metro, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 410 dagen geleden, 25/01/20  Dong Mai supermarkt Dong Mai-markt 1241 E Anaheim Street Long Beach CA 90813 562-591-1000 NabijSignal Hill, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 410 dagen geleden, 25/01/20  Fresh Choice Marketplace Oogst verse markten - Garden Grove 9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com In de buurtStanton, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 410 dagen geleden, 25/01/20  GS Supermarkt GS Supermarkt 5127 W Glendale Ave Glendale AZ 85301 623-374-6233 https://www.999seafoodsupermarket.com In de buurtPeoria, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 415 dagen geleden, 20/01/20  LF Market Oriental & Seafood LF Market Oriental & Seafood 5350 W Bell Road # 115 Glendale AZ 85308 602-993-5878 NabijGlendale, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 415 dagen geleden, 20/01/20  Internationale 88-markt 88 Internationale markt 3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com In de buurtGlendale, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 417 dagen geleden, 18-01-20  Lams Super Market Lams Market 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 NabijFeniks, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 429 dagen geleden, 1/06/20  Lee Lee internationale supermarkt Lee Lee International Market 7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381 623-773-3345 NabijPeoria, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 429 dagen geleden, 1/06/20  Nam Dae Mun Nam De Mun 5158 Monument Dr. Stone Mountain GA 678-705-0220 NabijClarkston, Georgia, Verenigde Staten Ongeveer 564 dagen geleden, 24/08/19 Opmerkingen van de deler: Thaise aubergine bij de Nam Dae Mun-supermarkt in de buurt van Atlanta  Uw Dekalb Farmers Market Deklab Farmers Market 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgië 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com In de buurtScottdale, Georgia, Verenigde Staten Ongeveer 566 dagen geleden, 22/08/19 Commentaar van de Sharer: Thaise aubergine in goede voorraden bij Dekalb Farmers in de buurt van Atlanta Georgia  Santa Monica Farmers Market Chao - Groenblijvende Fresno Fresno, Californië 559-385-4959 NabijSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 567 dagen geleden, 21/08/19 Commentaar van de Sharer: Aubergines zijn nog steeds aan de gang! Staan ze op je menu?  Mithapheap Mithapheap Oriental Food Market 1400 14th Ave Oakland CA 94606 510-436-3826 www.thaifoodandtravel.com In de buurtWinkelcentrum, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 584 dagen geleden, 8/04/19  Monterey-markt Monterey-markt 2711 1550 Hopkins Street Berkeley CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com In de buurtBerkeley, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 585 dagen geleden, 8/03/19  Mekong Mekong Seafood Market, Inc. 206 Sebastopol Road Santa Rosa CA 95407 707-544-6201 NabijSanta Rosa, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 596 dagen geleden, 23-7-19  Asian Food Mart Aziatische voedselmarkt 3080 Marlow Road Santa Rosa CA 95403 707-540-0499 NabijSanta Rosa, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 596 dagen geleden, 23-7-19  Virginia Park Farmer's Market Fresno groenblijvend NabijSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 606 dagen geleden, 13-7-19  Hiep-Thanh-markt Hiep-Thanh-markt 724 Larkin Street San Francisco CA 94109 415-474-1377 NabijSan Francisco, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 607 dagen geleden, 12-7-19  Vons Vons- The Coast 3439 Via Montebello Carlsbad CA 92009 760-633-0114 NabijSan Marcos, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 703 dagen geleden, 4/07/19  H Mart In de buurtPoway, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 713 dagen geleden, 28/03/19  Namaste Plaza Indiase supermarkt In de buurtPoway, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 722 dagen geleden, 19/03/19 Opmerkingen van de deler: Thaise aubergine gespot in Namaste Plaza Indian Supermarket. |
