Beschrijving / smaak
De Tendral-meloen is uniek in zijn vorm, vergelijkbaar met de Casaba-meloen, dus eenmaal geïdentificeerd, gemakkelijk te herkennen. De harde, groene korst heeft een ruwweg ovale vorm die aan het uiteinde van de steel tot een punt komt. Binnenin zit een ivoorkleurig, zacht vruchtvlees met een drietal zaadholtes in de centrale kern. Als hij volledig rijp is, is hij zowel sappig als zoet met een subtiele geur. In tegenstelling tot de meeste andere meloenen blijft de schaal van de meloenen groen als ze rijp zijn en blijft het uiteinde van de bloesem stevig.
Seizoenen / beschikbaarheid
Een zeldzame vrucht, Tendral-meloenen, zijn meestal verkrijgbaar in het late voorjaar.
Actuele feiten
De Tendral-meloen, AKA Spaanse meloen en Verde da Inverno is een wintermeloen en behoort tot de Cucurbitaceae-familie, een zeer brede familie van reizende wijnstokken, waaronder komkommers en pompoenen. Als het wordt geoogst voordat het volledig volgroeid is, verbetert het zijn opslagcapaciteit, wat bijdraagt aan een hoge commerciële waarde.
Toepassingen
De Tendral-meloen past goed bij zoute en pittige smaken en wordt vaak gebruikt in hartige gerechten. Maak chutneys of relishes van vers fruit voor bij gegrild vlees of gevogelte. Gebruik in Aziatische of Latijnse bereidingen. De zoete smaak past goed bij limoen, ui, koriander, munt, azijn en komkommer.
Geografie / geschiedenis
Peesmeloenen zijn een populaire Europese meloenvariëteit. Ze worden verbouwd in heel Italië, Frankrijk en Spanje.
