| Murray Family Farms | Startpagina |
Beschrijving / smaak
Tahoe Gold-mandarijnen zijn middelgrote mandarijnen met een subtiele hals aan het uiteinde van de steel. Ze hebben een feloranje korst die dun, lichtjes kiezelachtig en gemakkelijk te pellen is. Als het volwassen is, is het vruchtvlees delicaat gestructureerd en bijna geheel pitloos. Tahoe Gold-mandarijnen zijn sappig en hebben een zoetzure smaak met een vleugje bitterheid. De smaak wordt zoeter naarmate het seizoen vordert.
Seizoenen / beschikbaarheid
Tahoe Gold-mandarijnen zijn verkrijgbaar in de wintermaanden.
Actuele feiten
Tahoe Gold-mandarijnen zijn een hybride variëteit van Citrus reticulata, ook wel mandarijnen genoemd. Ze zijn een kruising tussen een tempeltangor en dancy en toegift mandarijnen. De nieuwe variëteit werd in 2002 op de markt gebracht als budwood en pas ergens na 2007 konden telers fruit produceren. Tahoe Gold-mandarijnen waren voor het eerst bekend onder de aanduiding 'TDE3'.
Voedingswaarde
Tahoe Gold-mandarijnen bevatten veel vitamine A en C, evenals kalium en voedingsvezels. Ze bevatten ook mineralen zoals calcium en fosfor. Ze zijn rijk aan antioxidanten, van vitamine C en bètacaroteen, gecombineerd met fytonutriënten flavonoïden zoals hesperetine en naringenine.
Toepassingen
Tahoe Gold-mandarijnen kunnen zowel in rauwe als in gekookte toepassingen worden gebruikt. Ze worden meestal vers gegeten. Ze kunnen worden toegevoegd aan fruit- of tuinsalades of worden opgenomen in wokgerechten of salsa's. Gebruik hun sap en schil voor zowel zoete als hartige gerechten, in marinades, dranken, vinaigrettes of sauzen. Het sap kan worden gebruikt in glazuren en wrongel. Tahoe Gold-mandarijnen kunnen worden gebruikt om cakes, scones en muffins op smaak te brengen. Bewaar Tahoe Gold-mandarijnen maximaal twee weken in de koelkast.
Etnische / culturele info
Nieuwe mandarijn- en mandarijnvariëteiten worden ontwikkeld in het citrusveredelingsprogramma van de University of California Riverside via een samenwerking met het Amerikaanse ministerie van landbouw. Ze werken om de citrussector in Californië en Florida te ondersteunen en te beschermen. Budwood wordt gecontroleerd door het Citrus Clonal Protection Program en Tahoe Gold tangerine budwood werd bij de introductie in 2002 geleverd aan de Chiefland Budwood Facility in Florida. Florida begon met het kweken van bomen in 2007 en beperkt de vermeerdering tot telers met licentieovereenkomsten met de staat.
Geografie / geschiedenis
Tahoe Gold-mandarijnen werden voor het eerst ontwikkeld in 1973 bij het Riverside Citrus Breeding Program van de University of California. Pas eind jaren tachtig realiseerden onderzoekers zich de potentiële commerciële aantrekkingskracht van niet alleen de Tahoe Gold-mandarijnen, maar ook van de twee gelijkaardige citrusvariëteiten. Tahoe Gold-mandarijnen houden niet goed vast aan de bomen, waardoor ze een beperktere beschikbaarheid hebben dan andere late seizoensvariëteiten. Tahoe Gold-mandarijnen zijn te zien op markten in zowel Californië als Florida, de belangrijkste citrusregio's in de Verenigde Staten.
Aanbevolen restaurants
Restaurants die dit product momenteel kopen als ingrediënt voor hun menu.
| Visserij | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Wayfarer Brood | La Jolla CA | 805-709-0964 |
| Marriott Courtyard Old Town | San Diego CA | 619-260-8500 |
| Geboren en opgevoed | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Fort Oak (Bar) | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Reel Street Eats | San Diego CA | 619-558-9114 |
| Rancho Bernardo Inn | San Diego CA | 877-517-9340 |
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Tahoe Gold Tangerines gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
afgunst appelboom te koop
 Speciale producten In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 19 dagen geleden, 19-2-21 Opmerkingen van de deler: Tahoe gouden mandarijnen  Santa Monica Farmers Market Murray Family Farms in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 28 dagen geleden, 10/02/21  Speciale producten SpecialtyProduce 1929 Hancock straat San Diego CA 92110 619-295-3172 In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 33 dagen geleden, 2/05/21  Santa Monica Farmers Market Murray Family Farms in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 35 dagen geleden, 2/03/21  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock street San Diego CA 91910 NabijSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 45 dagen geleden, 24-01-21 Commentaar van de deler: Tahoe Gold Tangerines!  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street 619-295-3172 In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 48 dagen geleden, 21-01-21 Commentaar van de deler: Tahoe Gold nu in het magazijn!  Santa Monica Farmers Market Murray Family Farms in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 49 dagen geleden, 20-1-21  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 350 dagen geleden, 25/03/20 Commentaar van de Sharer: Zoete Tahoe-mandarijnen!  Rainbow Kruidenier Coöperatie Rainbow Kruidenier 1745 Folsom Street, San Francisco, CA 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop In de buurtSan Francisco, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 381 dagen geleden, 23/02/20 Commentaar van de deler: mooi.  Santa Monica Farmers Market Murray Family Farms Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com In de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 385 dagen geleden, 19/02/20 Commentaar van de deler: Tahoe Gold Mandarins zijn binnen!  Sant Monica Farmers Market Murray Family Farms Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com In de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 392 dagen geleden, 12/02/20 |
