| Rutiz Farms | Startpagina |
Beschrijving / smaak
De zoete gele ui weegt 8 tot 16 gram en kan tot 6 inch in diameter zijn. De zoete gele ui wordt beschouwd als een grote variëteit en heeft een bolvorm. De buitenste schil van de zoete gele ui is stevig en biedt een knapperig sappig vruchtvlees. De zoete gele ui, zoals de naam al doet vermoeden, is zoet en biedt een scherpe uiensmaak.
Seizoenen / beschikbaarheid
Zoete gele ui is jaarrond verkrijgbaar.
Toepassingen
Uien zijn alomtegenwoordig in keukens over de hele wereld. Ze worden gebruikt als aromatisch middel, om bouillon op smaak te brengen en hartige gerechten te verbeteren, maar kunnen ook op zichzelf worden bereid. Hol uienholtes uit en vul ze met vlees, kaas en bak ze. Topburgers en sandwiches met plakjes gegrilde uien. Karameliseer de in blokjes gesneden ui langzaam en voeg toe aan roomkaas en zure room voor een zij-dip. Leg de plakjes ui en tomaten in een deegschaal en bak ze voor een hartige taart. Bedek de partjes met room, kaas en verse kruiden en bak ze vervolgens tot een gratin. Kook de gesneden ui langzaam in groenten- of runderbouillon en bedek met croutons en gruyère voor een klassieke Franse uiensoep. Beslag en frituur uienringen voor een zelfgemaakt voorgerecht. Gele uien blijven wekenlang koel, donker en droog.
Recept Ideeën
Recepten met zoete gele uien. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
