| Food Buzz: History of Tomatoes | Luister |
Beschrijving / smaak
De Sungreen cherrytomaat is een hapklare, limoengroene hybride tomatensoort die bekend staat om zijn snoepzoete, licht pittige smaak. Zonnegroene cherrytomaatjes hebben een dunne schil en zullen op volle rijpheid nog groen van kleur zijn met een gelige tint en zacht aanvoelen. De textuur is vlezig en sappig, en met hun hoge Brix-waarde zijn ze veel zoeter dan de meeste andere cherrytomatenrassen. De Brix-waarde is een maat voor de hoeveelheid suikers en mineralen in een vrucht of groente, en een hoge Brix-waarde wordt vaak beschouwd als een indicatie van hoge kwaliteit. Sungreen cherrytomaten hebben een Brix-waarde van negen, terwijl een klassieke cherrytomaat er zeven heeft. Zonnegroene cherrytomaatplanten worden gecategoriseerd als onbepaald omdat ze wijnstokken hebben die het hele seizoen blijven groeien en vruchten afwerpen.
Seizoenen / beschikbaarheid
Sungreen cherrytomaatjes zijn verkrijgbaar van midden zomer tot begin herfst.
Actuele feiten
Sungreen cherrytomaatjes zijn een recente hybride variëteit die speciaal is ontwikkeld voor hun kleur en zoetheid. De grootste uitdaging voor de innovatieve Sungreen cherrytomaat was de scepsis over de ongebruikelijke groene kleur, die grotendeels wordt geassocieerd met onrijp fruit. Dankzij hun heerlijk zoete smaak werd de kleur echter geen afschrikmiddel. Tomaten behoren tot het geslacht Solanum en staan wetenschappelijk bekend als Lycopersicon esculentum of Solanum lycopersicum, aangezien een debat over de classificatie onlangs is opgedoken vanwege modern moleculair DNA-bewijs. Cherrytomaten maken deel uit van een subgroep of variëteit die hun variatie binnen de tomatensoort vertegenwoordigt, en ze worden botanisch verder geïdentificeerd als var. cerasiforme.
Voedingswaarde
Vanwege hun antioxidantrijke samenstelling, waaronder de natuurlijke antioxidant lycopeen, staan tomaten bekend als een kankerbestrijdend voedsel. Tomaten zijn een uitstekende bron van vitamine C en vitamine A, en vanwege hun hoge vitamine B- en kaliumgehalte zijn ze effectief in het verlagen van het cholesterolgehalte en het verlagen van de bloeddruk. Daarom kunnen tomaten hartaanvallen, beroertes en vele andere hartgerelateerde problemen helpen voorkomen.
Toepassingen
Sungreen cherrytomaatjes kunnen worden gebruikt tussen een verscheidenheid aan veelkleurige cherrytomaatjes om een kleurrijk en heerlijk gerecht te creëren, zoals een caprese salade of pasta. Eet ze vers voor een snelle, smakelijke snack, of snijd ze doormidden en rooster of marineer ze. Probeer Sungreen cherrytomaatjes te vullen met zachte kaas of krab, of snijd ze in plakjes en voeg ze toe aan zelfgemaakte pizza. Bewaar Sungreen cherrytomaatjes op kamertemperatuur tot ze volledig rijp zijn, waarna koeling verdere rijping kan voorkomen en het vervalproces kan vertragen.
Etnische / culturele info
De kleur en smaak van de Sungreen-cherrytomaat trok de aandacht na de introductie en het ras werd genomineerd voor de Fruit Logisitica Innovation Award in 2012. Sungreen-cherrytomaten zijn getest en getest in de Verenigde Staten, Italië, Frankrijk, Japan en een paar andere geselecteerde landen. Voorlopig zijn de focusmarkten Europees, Amerikaans en Japans, maar de Tokita Seed Company is wel van plan om de Sungreen uiteindelijk naar andere markten te brengen.
Geografie / geschiedenis
Sungreen cherrytomaatjes werden ontwikkeld door de Tokita Seed Company in Japan, en kwamen eind 2011 uit. De filosofie van het bedrijf is 'veredeling van innovatie en geen veredeling van kopieën', en dat hielden ze zeker vast met de nieuwe Sungreen cherrytomaat hybride. .
Onlangs gedeeld
Iemand heeft Sungreen Cherry Tomatoes gedeeld met de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Centrale markt van Athene - Griekenland 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Boerenmarkt Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ In de buurtAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 666 dagen geleden, 14/05/19 Commentaar van de deler: Tomato cherry green |
