Beschrijving / smaak
Sticky Monkey-bloem is een bosrijke struik tussen 0,5 en 1,2 meter hoog. Het heeft diepgroene bladvormige bladeren die een plakkerige hars afgeven wanneer ze worden opengesneden. De bladeren zijn licht bitter met een smaak die een kruising is tussen salie en munt. De buisvormige bloesems zouden lijken op het vage gezicht van een aap en variëren in kleur van bleke zalm tot diep karmozijnrood. Ze zijn vrij mild en worden meestal voor esthetische doeleinden gebruikt.
Seizoenen / beschikbaarheid
Sticky Monkey-bloem groeit het hele jaar door met bloesems die beschikbaar zijn in de lente en zomer.
Actuele feiten
Sticky Monkey-bloem of Bush Monkey-bloem wordt botanisch Mimulus aurantiacus genoemd. Het is een meerjarige struik uit de leeuwebekfamilie met eetbare bladeren, bloesems en wortels. De struik is ook sierlijk en trekt kolibries, vlinders en andere insecten aan.
Toepassingen
De bladeren van Sticky Monkey kunnen rauw aan salades worden toegevoegd voor een zuivere kruidenachtergrond. Als ze vijf minuten worden ondergedompeld, worden ze een muntthee met een kruidige salie-kwaliteit. De sterke en bittere smaak van Sticky Monkey maakt het een ideale begeleider van rijk vlees als marinade of afwerkingskruid. De bloemen zijn erg stevig en passen goed bij een laagje suiker voor dessertschotels. Zowel de bladeren als de bloesems vormen levendige garnituren voor zoete of hartige toepassingen.
Etnische / culturele info
De inheemse Amerikanen van Miwok en Pomo gebruikten de Sticky Monkey-bloem en -wortels vanwege hun antiseptische eigenschappen bij de behandeling van kleine schaafwonden en brandwonden.
Geografie / geschiedenis
Sticky Monkey-bloem komt oorspronkelijk uit het zuidwesten van de Verenigde Staten. Het groeit in het wild in Oregon en Californië en wordt vaak geplant in binnenlandse tuinen in andere delen van het land. Sticky Monkey-bloem is een droogtetolerante soort die gedijt in de meeste grondsoorten met voldoende drainage. Het kan worden gevonden in zonnige Chapparal-habitats of gedeeltelijk beschaduwde Oak Woodlands.
Recept Ideeën
Recepten met Sticky Monkey Flowers. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Wilde voedselplanten | Sticky Monkey Flower Tea |
