Beschrijving / smaak
Rose Geranium is gemiddeld 1,2 meter hoog en vertakt zich tot een bossige vorm van 1 meter breed. Het heeft diep opgevouwen bladeren met een fluweelzachte laag fijne haartjes aan de oppervlakte. De bloesems zijn kleiner dan die van de gewone geranium en zijn roze of lavendelblauw met diep paarse aders. Ze zijn samengesteld uit vijf gefuseerde bloembladen en geclusterd in schermen. Rose Geranium heeft een duidelijke rozengeur met ondertonen van sering, citrus en citroengras.
Seizoenen / beschikbaarheid
Rose Geranium is verkrijgbaar van het vroege voorjaar tot en met de zomer.
Actuele feiten
Rose Geranium, Pelargonium graveolens, is een aromatische groenblijvende struik, graveolens betekent 'sterk geurend' in het Latijn. Hoewel de hele plant eetbaar is, komt de meeste geur van olie in de bladeren in plaats van uit de bloemen. Er zijn bijna 800 soorten geranium, waarvan er 200 van de geurende variëteit zijn, variërend in geur van citrus, munt, nootmuskaat, kokosnoot, jeneverbes en appel. Rozengeranium wordt gebruikt in culinaire toepassingen, kruidengeneeskunde, cosmetische producten, natuurlijke insecticiden en aromatherapie.
Voedingswaarde
Rose Geranium heeft samentrekkende, antiseptische en ontstekingsremmende eigenschappen. Het kan worden gebruikt om interne of externe bloedingen onder controle te houden, huidaandoeningen te behandelen en keelpijn te verlichten. Essentiële oliën afgeleid van de bladeren en bloesems van de plant worden in de aromatherapie gebruikt als ontspannend en antidepressivum.
Toepassingen
Zowel de bladeren als de bloemen van rozengeraniums kunnen het best worden gebruikt in zoete toepassingen. De bloemen hebben een meer delicate textuur en milde smaak. Ze kunnen worden gebruikt om gelei, jam, ijs, cake, glazuur en zelfs likeur te maken. Voeg Rose Geranium toe aan gewone suiker en laat een paar weken trekken. De geurende suiker kan worden gebruikt in bakrecepten of om kruidentheeën zoeter te maken. Bekleed een cakevorm met bladeren en bloemen voordat je het beslag erin giet om de cake tijdens het bakken een beetje te parfumeren. Rose Geranium complimenteert rabarber, citroen, limoen, grapefruit, pruim, bosbes, braam, aardbei, rozenblaadje, kardemom, vla, karnemelk en vanille.
Geografie / geschiedenis
Rose Geranium komt oorspronkelijk uit Zuid-Afrika. Het is zowel hitte- als droogtetolerant, maar kan niet langdurig aan vorst worden blootgesteld. Het vereist volle zon en gedijt goed in zandige bodems met een laag vochtgehalte. Rose Geranium is genaturaliseerd in gematigde klimaten over de hele wereld en doet het goed in containers, hangende manden of gesnoeid als haag.
Recept Ideeën
Recepten met rozengeraniumbloemen. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
