| Loo Loo Farms |
Beschrijving / smaak
Rich Sweetness-meloenen zijn een zeer kleine meloenvariëteit die doorgaans niet meer dan een kwart pond wegen en ongeveer zo groot is als een honkbal. Gekleurd in verbrand oranje met goudgele strepen, de dunne buitenhuid en unieke kleurstelling maken deze meloen gemakkelijk herkenbaar. Het binnenste vruchtvlees is doorschijnend roomwit van kleur en is uitzonderlijk sappig. De Rich Sweetness-meloen doet zijn naam eer aan en is zeer aromatisch en biedt een zoete meloenensmaak die doet denken aan honingdauw en meloen. De zaadholte bevat talloze zaden omgeven door een zure gelei, die vóór consumptie moet worden uitgehaald en weggegooid.
Seizoenen / beschikbaarheid
Rich Sweetness-meloenen zijn verkrijgbaar in de zomermaanden.
Actuele feiten
De Rich Sweetness-meloen is een meloen van een erfstukvariëteit en behoort tot de familie Cucurbitaceae of Cucurbit. Botanisch bekend als Cucumis melo 'Rich Sweetness 132', is de Rich Sweetness-meloen ook bekend als Sweet Russian Striped melon en Rich Sweetness 132-meloen. Deze speciale meloen staat bekend als een persoonlijke, one size en ice box meloen vanwege zijn kleine formaat.
Toepassingen
Het kleine formaat van Rich Sweetness-meloenen maakt ze ideaal om te serveren als een persoonlijke meloen voor vers eten. Ze kunnen gehalveerd worden gegeten of gevuld met ander fruit of noten. Geschild en in de lengte in plakjes gesneden, kunnen ze worden gecombineerd met hartige bijgerechten zoals prosciutto, salami, Parmezaanse kaas, fetakaas en pijnboompitten. Pureer en gebruik als basis voor soepen, sauzen, cocktails en smoothies. Snijd in blokjes en voeg toe aan fruit en groene salades. Rich Sweetness-meloenen kunnen op kamertemperatuur worden bewaard tot ze rijp zijn. Eenmaal rijp, bewaar meloenen in de koelkast. Indien gesneden in plastic om te voorkomen dat de gesneden meloen de geur en smaak van ander voedsel in de koelkast absorbeert. Ongesneden meloen blijft vijf dagen in de koelkast, gesneden meloen moet binnen drie dagen worden gebruikt.
Geografie / geschiedenis
Een Russische meloen, de Rich Sweetness-meloen is ontstaan in de Sovjet-Unie. Relatief nieuw in de Verenigde Staten, de Rich Sweetness-meloen is een speciale meloen en is te vinden op boerenmarkten en speciale kruideniers. Zoals veel meloenvariëteiten gedijt de Rich Sweetness-meloen in de volle zon en in droge, warme tot hete groeiomstandigheden. Een wijnstoktype, de Rich Sweetness-meloenplant, produceert kleine vruchten, waardoor het ideaal is voor huistuinen. De wijnstokken van de Rich Sweetness-meloen zijn vruchtbaar en zullen er baat bij hebben als ze worden getralied. Sommige telers behandelen de Rich Sweetness-meloen tijdens het kweken met Epson-zouten als een middel om de zoetheid van het geproduceerde fruit te vergroten.
