Beschrijving / smaak
Rhode Island Vergroening appels rond tot langwerpig en hebben een variabele grootte, maar hebben de neiging groot te zijn. De boom groeit krachtig en brengt tweejaarlijks vruchten voort. De schil van deze appels is heldergroen, met een romig, stevig vruchtvlees. De smaak is erg scherp bij het plukken, maar wordt zachter en zoeter naarmate het ouder wordt.
Seizoenen / beschikbaarheid
Rhode Island Greening-appels zijn verkrijgbaar in de late herfst tot en met de lente.
Actuele feiten
De Rhode Island Greening-appel is een van de oudst bekende Amerikaanse variëteiten van Malus domestica, daterend uit de jaren 1650. Ze waren ooit de meest populaire appel om te koken tijdens het koloniale tijdperk. Deze appel is ook bekend als de Burlington, Ganges en Green Winter Pippin.
Voedingswaarde
Appels bevatten verschillende belangrijke voedingsstoffen, waaronder vitamine C, die onder de huid geconcentreerd is. De vezels in appels - zowel oplosbaar als onoplosbaar - houden de spijsvertering en de bloedsomloop gezond.
Toepassingen
Omdat deze appel bij verhitting zijn vorm behoudt, is de Rhode Island Greening een uitstekende kookfruit. Het kan ook rauw worden gegeten, maar is het beste na enkele maanden opslag, het wordt ook als een ciderappel beschouwd. Rhode Island Greening-appels bewaren heel goed bij lage temperaturen en kunnen vijf of zes maanden bewaard worden. Ze zijn een goede vervanger voor meer bekende appels zoals Granny Smiths.
Etnische / culturele info
Het woord vergroening stamt uit een vroeger tijdperk in de Amerikaanse appelteelt. Het verwijst simpelweg naar een groene appel.
Geografie / geschiedenis
Rhode Island Greenings waren een zeer populaire appel in termen van consumptie en commercieel belang gedurende de eerste 200 jaar van de Amerikaanse geschiedenis. Ze zijn naar verluidt ontdekt in de buurt van Newport, Rhode Island, door een teler genaamd Mr. Green van Green's End. Hoewel ze het meest prominent waren tijdens het koloniale tijdperk, werden ze tot in de jaren dertig nog regelmatig verkocht.
Recept Ideeën
Recepten met Rhode Island Greening Apples. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Smakelijk | Apple Tater All | |
| 365 dagen bakken en meer | Gefrituurde appelringen | |
| Zout en lavendel | Apple Slaw |
Onlangs gedeeld
Iemand heeft Rhode Island Greening Apples gedeeld met de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Union Square Greenmarket Locust Grove Fruit Farm Milton-On-Hudson, NY dichtbijNew York, Verenigde Staten Ongeveer 431 dagen geleden, 1/04/20 Commentaar van de deler: Yep! Een geweldige erfgoedappel! |
