| Black Sheep produceren |
Beschrijving / smaak
Red Frill-mosterd heeft diep gekartelde, eikenvormige bordeauxrode bladeren in contrast met dunne wasabigroene stengels. De textuur is knapperig maar toch zacht en de smaak robuust en peperig. Red Frill-mosterd staat bekend als een van de meest pittige in de mosterdgroene familie. Als ze volwassen worden, produceert Red Frill eetbare bloemen en uiteindelijk zaden. Deze zaden kunnen worden geoogst, maar ze zijn niet het gewone zaad dat als droge mosterd wordt gebruikt.
Seizoenen / beschikbaarheid
Rode franje mosterdgroenten zijn beschikbaar van herfst tot lente.
Actuele feiten
Red Frill-mosterd is een bladgroente die ook algemeen bekend staat als Ruby Streaks of Scarlet Frill. Het is botanisch geclassificeerd als Brassica juncea, en een lid van de Brassica-familie, samen met rucola, radijs en rapen. Het is een overblijvende, kruidachtige snijgroen die voornamelijk wordt gekweekt om vers te eten.
