| Dan R. Costa, Inc. | Startpagina |
Beschrijving / smaak
Pompoenen variëren in grootte van klein, gemiddeld vijf pond, tot extreem groot, gemiddeld meer dan duizend pond, en kunnen gedrongen en plat tot rond en bolvormig van vorm zijn. De korst varieert van diep gelobd, licht hobbelig, glad tot verticaal bekleed met ribbels, en de stengels zijn stekelig, stevig, groenbruin en hoekig van vorm. Pompoenen zijn te vinden in verschillende kleuren naast het klassieke oranje, waaronder lichtgroen, donkergroen, wit, roodoranje tot blauwgrijs. Het vruchtvlees is dicht, dik en bleek oranje, helder oranje, geel of wit, en omsluit een centrale holte gevuld met vruchtvlees en platte, crèmekleurige zaden. Afhankelijk van de variëteit, wanneer ze worden gekookt, zijn Pompoenen zacht met milde, aardse, nootachtige en zoete smaken.
Seizoenen / beschikbaarheid
Pompoenen zijn meestal verkrijgbaar in de herfst tot de vroege winter.
Actuele feiten
Pompoenen behoren tot de familie Cucurbitaceae, samen met pompoen en kalebassen. Er zijn verschillende soorten binnen deze familie waartoe variëteiten van Pumpkins behoren, en Pumpkins zijn een vrucht die groeit op wijdverspreide wijnstokken die als groente worden bereid in culturen over de hele wereld. Pompoenen worden al sinds de oudheid gekweekt en werden historisch gekweekt om te eten. Pas in de jaren zeventig werd er een nieuwe variëteit ontwikkeld, speciaal voor snijwerk. Tegenwoordig worden pompoenen gebruikt als decoratieve decoratie voor herfstvertoningen en ambachten, gesneden om legendes en tradities te vieren, of worden ze gekookt en geconsumeerd in zoete en hartige culinaire bereidingen. Ze zijn ook een populair item om in achtertuinen te planten vanwege hun krachtige groeipatronen, schoonheid en vruchtbare aard.
Voedingswaarde
Pompoenen bevatten magnesium, kalium, vitamine A en antioxidanten. Net als veel sinaasappelfruit en -groenten, zijn pompoenen ook rijk aan bètacaroteen, wat een gezond gezichtsvermogen ondersteunt en gunstig is voor de ontwikkeling van botten en cellen. Pompoenpitten bevatten eiwitten, ijzer en zink.
Toepassingen
Pompoenen zijn het meest geschikt voor gekookte toepassingen zoals braden, bakken, sauteren, stomen, koken, grillen en braden. Ze kunnen worden toegevoegd aan curry's en roerbakgerechten, gepureerd en toegevoegd aan soepen, stoofschotels en stoofschotels, in groene salades, empanadas en quesadilla's, of gevuld met groenten, kaas en vlees en in hun geheel gebakken. Pompoenen kunnen ook worden gebruikt om bier en andere niet-alcoholische dranken van te maken. Naast hartige gerechten kunnen Pumpkins worden gebruikt in zoete bereidingen, waaronder snel brood, muffins, koekjes, pudding, custards, taarten, cakes en taarten. Pompoenpitten, ook wel pepitas genoemd, kunnen worden geroosterd en als tussendoortje worden gegeten. Pompoenen passen goed bij aardappelen, broccoli, courgette, spruitjes, wortelen, sperziebonen, snijbiet, boerenkool, gedroogde veenbessen, walnoten, hazelnoten, pijnboompitten, knoflook, sjalotten, ui, salie, rozemarijn, tijm, kaneel, kruidnagel, nootmuskaat , kardemom, kokosolie, worst, kalkoen, rijst, quinoa, gruyere kaas, parmezaanse kaas, mozzarella en stokbrood. Pompoenen zijn 1-6 maanden houdbaar, afhankelijk van de variëteit, en moeten op een koele en droge plaats of in de koelkast worden bewaard.
Etnische / culturele info
Pompoenen staan vooral bekend om hun vermogen om tijdens Halloween in 'Jack O’Lanterns' te veranderen. De traditie van het snijden van pompoenen gaat eeuwen geleden terug tot een Ierse mythe over een man die 'Stingy Jack' heet. Volgens de legende bedroog Jack de duivel terwijl hij leefde, maar toen hij stierf, werd hij verbannen om voor eeuwig over de aarde te zwerven door het licht van een brandende kolen in een uitgehouwen raap. Deze gesneden raap werd bekend als 'Jack Of The Lantern', en in Schotland en Ierland zouden families de traditie voortzetten van het snijden van rapen en aardappelen met enge gezichten, ze aansteken met een kaars en ze in vensterbanken plaatsen om boze geesten af te weren. Toen kolonisten later in de Nieuwe Wereld aankwamen, vonden ze Pumpkins en kort daarna werd het fruit het favoriete item om te snijden.
Geografie / geschiedenis
Pompoenen worden verondersteld inheems te zijn in Midden-Amerika, vooral in Mexico, en dateren uit 7000-5500 v.Chr. Ze werden vervolgens via ontdekkingsreizigers, expedities en handelsroutes naar de rest van de wereld verspreid, en door de jaren heen hebben boeren verschillende soorten Pumpkins kruisbestoven om nieuwe cultivars te creëren om aan de marktvraag te voldoen. Tegenwoordig zijn Pumpkins te vinden op elk continent behalve Antarctica, en worden ze vaak aangetroffen op boerenmarkten, speciale kruideniers en via online zaadcatalogi voor huistuinen.
Recept Ideeën
Recepten met Pumpkins Small (6-10 lbs). Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Pumpkins Small (6-10 pond) gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Ramstore-Almagul / Ramstore Magnum cash and carry Almagul microdistrict, 18A, Almaty, Kazachstan Ongeveer 26 dagen geleden, 11-02-21 Commentaar van de Deler: Pompoenen geteeld in Kazachstan, voor 2 dollar per kilo  Microdistrict Kazakhfilm, Almaty, Kazachstan Weekend voedselbeurs Microdistrict Kazakhfilm, Almaty, Kazachstan Ongeveer 46 dagen geleden, 23-01-21 Commentaar van de Deler: Pompoenen geteeld in de regio Almaty  Land Sun Farm Land Sun Farm 11211 n 60ste Lake Elmo MN 55042 651-439-4156 In de buurtLake Elmo, Minnesota, Verenigde Staten Ongeveer 136 dagen geleden, 25/10/20 Opmerkingen van de deler: biologisch en taart klaar  Zhibek Zholy str. 53, Almaty, Kazachstan Groene Bazaar Zhibek Zholy str. 53, Almaty, Kazachstan Minnesota, Verenigde Staten Ongeveer 136 dagen geleden, 25/10/20 Opmerkingen van de deler: Pompoenseizoen in Kazachstan  Kazakhfilm weekendvoedselbeurs Vishnevaya 34, Almaty, Kazachstan Minnesota, Verenigde Staten Ongeveer 381 dagen geleden, 22/02/20 Commentaar van de Sharer: Pompoenen geteeld in Kazachstan op de voedselbeurs van Almaty  Rozybakiyeva 247 A, Almaty, Kazachstan Ramstore-supermarkt Rozybakiyev str. 247 EEN http://ramstore.kz Minnesota, Verenigde Staten Ongeveer 390 dagen geleden, 14/02/20 Opmerkingen van de deler: Mooie pompoen Ramstore-supermarkt |
