| Food Buzz: History of Bananas | Luister |
Beschrijving / smaak
Pisang Mas-bananen zijn klein, gedrongen en recht tot licht gebogen van vorm, gemiddeld 2-3 centimeter in diameter en 10-14 centimeter lang. De dunne schil van de kleine banaan is groen als hij onvolwassen is en levendig geel als hij rijp is. Het zachte binnenvlees past bij de goudgele tint van de buitenhuid en heeft een fruitig aroma wanneer het wordt gepeld. Pisang Mas-bananen zijn romig en zacht met een zoete, honingachtige smaak.
Seizoenen / beschikbaarheid
De bananen van Pisang Mas zijn het hele jaar door verkrijgbaar.
Actuele feiten
Pisang Mas-bananen, botanisch geclassificeerd als Musa acuminate, zijn een van de meest populaire bananensoorten in Zuidoost-Azië. Pisang Mas, ook bekend als Lady Finger-bananen, Suikerbananen, Sucrier, Terema, Senorita, Monkey-bananen, Niños, Bocadillos, Fig-bananen en Date-bananen, vertaalt uit het Maleis als de gouden banaan en groeit aan een bloeiende plant in plaats van aan een boom. . Pisang Mas-bananen staan bekend om hun unieke kleine formaat, zoete smaak en gebrek aan verkleuring bij het snijden.
Voedingswaarde
Pisang Mas-bananen zijn een uitstekende bron van vitamine C, kalium en voedingsvezels. Ze bevatten ook veel mineralen zoals mangaan, magnesium, calcium en zink.
Toepassingen
Pisang Mas-bananen worden het meest rauw geconsumeerd, maar kunnen ook worden gebruikt in gekookte toepassingen zoals sauteren en bakken. Gesneden en gebruikt in fruitsalades of geschild en vers geconsumeerd als tussendoortje, hebben Pisang Mas-bananen de voorkeur vanwege hun vermogen om niet bruin te worden wanneer ze worden gesneden. Ze kunnen ook worden gebakken en gekarameliseerd als topping voor desserts en worden vaak verwerkt in stoofschotels en curries voor extra zoetheid. Pisang Mas-bananen passen goed bij pepers, kokos, gember, sjalot, kerrieblaadjes, milopoeder en yoghurt. Pisang Mas-bananen blijven tot een week houdbaar op een koele en droge plaats uit de buurt van zonlicht.
Etnische / culturele info
China is een van de grootste exporteurs van bananen in Azië, maar moet ook bananen uit de Filipijnen importeren om aan de toenemende vraag van de bevolking van 1,3 miljard mensen te voldoen. Pisang Mas-bananen zijn een van de duurste en meest populaire soorten in China. In een poging om aan de groeiende Chinese marktvraag te voldoen, zijn er nieuwe boerderijen in Laos die crowdfunding-praktijken gebruiken met tokens vergelijkbaar met cryptocurrency om biologische bananenboerderijen op te starten die Pisang Mas-bananen naar China kunnen exporteren.
Geografie / geschiedenis
Bananen, zoals de Pisang Mas, komen oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië en werden in de 5e eeuw en het Caribisch gebied in de 16e eeuw via handelsroutes en verkenning naar Afrika verspreid. Tegenwoordig worden Pisang Mas-bananen vaak aangetroffen op lokale markten in Azië, Indonesië, Maleisië en de Filippijnen, en zijn ze ook te vinden op markten in tropische regio's van Afrika, Zuid-Amerika en Midden-Amerika.
Recept Ideeën
Recepten met Pisang Mas-bananen. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Mummy Keuken | Pick-up Banana Mas ... Fried Banana Ball Fritters |
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Pisang Mas-bananen gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Aziatische Pacific Market Aziatische Pacific Market 330 Reservering Road Marina CA 93933 831-884-0101 NabijMarine, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 378 dagen geleden, 26/02/20  Pacific Super Market Pacific Supermarket - Southgate ave 1420 Southgate Ave Daly City CA 94015 650-994-1688 http://www.pacificsupermarket.com In de buurtDaly City, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 382 dagen geleden, 21/02/20  Parung Market Bogor In de buurtDepok, West-Java, Indonesië Ongeveer 536 dagen geleden, 21/09/19 Opmerkingen van de deler: mas banaan op de markt van Parung Bogor  Kebayoran-markt, Zuid-Jakarta In de buurtDjakarta, Jakarta Capital Region, Indonesië Ongeveer 544 dagen geleden, 12/09/19 Commentaar van de deler: pisang mas  bogor gloednieuwe markt In de buurtBogor, West-Java, Indonesië Ongeveer 597 dagen geleden, 21-7-19 Commentaar van de Deler: Banana Mas in Pasar Anyar Bogor, West Java  99 Ranch 99 Ranch Market - McKinley St 430 McKinley St Corona CA 92879 951-898-8899 NabijRivieroever, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 619 dagen geleden, 30/06/19  Fresh Choice Marketplace Fresh Choice Marketplace - Katella Ave 9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804 714-539-9999 NabijStanton, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 627 dagen geleden, 22/06/19 |
