| Lakeside Organic Garden |
Beschrijving / smaak
Pinova-appels lenen veel van hun uiterlijk en smaak aan de ouderappels. De gestreepte donkerrode blos op de gele schil doet denken aan de Cox's Orange Pippin, het zoete aroma en de smaak van de Golden Delicious en een vleugje zuurheid van de hertogin van Oldenburg. De veelal ronde, symmetrische Pinova-appels zijn bedekt met lenticellen (poriën) en hebben een taps toelopende kelk (onderkant). De Pinova-appel heeft een roomwit vruchtvlees en een knapperige, knapperige textuur. De zoete smaak heeft subtiele tropische ondertonen, zoals banaan en ananas.
Seizoenen / beschikbaarheid
Pinova-appel is verkrijgbaar tijdens de herfst.
Actuele feiten
Pinova-appels werden in 2001 uitgeroepen tot Appel van het Jaar in het thuisland Duitsland. In de VS wordt de Pinova-appel de Pinata- of Sonata-appel genoemd.
Toepassingen
Pinova-appels houden hun temperatuur goed als ze worden gekookt, dus ze zijn ideaal voor taarten, taarten en bakken. Ze zijn geweldig om vers, uit de hand te eten of te combineren met varkensvlees voor een zoete toevoeging aan het avondeten. Snijd in dunne plakjes of in blokjes en voeg toe aan groene salades of een kipsalade. Combineer met prosciutto en een oude kaas voor een andere kijk op een tosti met gegrilde kaas. De zoetzure smaak van een Pinova-appel neemt toe tijdens opslag. Gekoeld behouden ze ook hun textuur en sappigheid. Pinova-appels kunnen tot twee maanden worden gekoeld.
Geografie / geschiedenis
De Pinova-appel is een kruising van drie verschillende appelvariëteiten: de Britse Cox's Orange Pippin, de Russische hertogin van Oldenburg en de Golden Delicious uit de VS. Het werd in Duitsland ontwikkeld door het Institute for Fruit Research in Dresden-Pillnitz, en werd uitgebracht in 1986. De appel bereikte zijn weg naar de VS in 2004 en groeit in Zuid-Californië en de staat Washington.
Recept Ideeën
Recepten met Pinova-appels. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Val Venosta | Pizza met Pinova-appels, Provola-kaas en rozemarijn |
Onlangs gedeeld
Iemand heeft Pinova-appels gedeeld met de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Galmart Galomart supermarkt Samal 2-111, Almaty, Kazachstan Ongeveer 11 dagen geleden, 27-2-21 Opmerkingen van de deler: Pinovа-appels geteeld in Almaty |
