Beschrijving / smaak
Petite® Waterkers Pink Ice ™ is klein van formaat en heeft platte, brede, ronde bladeren met lichtgroene, knapperige stengels. De cirkelvormige bladeren zijn glad, breed en hebben een unieke kleur, beginnend met donkergroene centra die overgaan in helderpaarse tot violette randen. Er is ook een centrale, semi-prominente lichtgroene ader die over het oppervlak vertakt in een paar kleinere aderen. Petite® Waterkers Pink Ice ™ is delicaat en mals met een lichte crunch en heeft een frisse, peperige smaak.
Seizoenen / beschikbaarheid
Petite® Waterkers Pink Ice ™ is jaarrond verkrijgbaar.
Actuele feiten
Petite® Waterkers Pink Ice ™ zijn uniek gekleurde, jonge, eetbare groenten die deel uitmaken van een handelsmerklijn van speciale planten die worden gekweekt door Fresh Origins Farm in San Diego, Californië. Petite® Waterkers Pink Ice ™, ontworpen om iets groter te zijn dan microgreens met een sterkere smaak, wordt ongeveer 4-6 weken na het zaaien geoogst en wordt door chef-koks vaak gebruikt als hartige garnering. Petite® Waterkers Pink Ice ™ geniet de voorkeur vanwege zijn briljante kleur, knapperige textuur en peperige smaak, gebruikt in een breed scala aan culinaire toepassingen.
Voedingswaarde
Petite® Waterkers Pink Ice ™ bevat wat mangaan, calcium, antioxidanten en vitamine A, C en K.
Toepassingen
Petite® Waterkers Pink Ice ™ -groenten kunnen het beste rauw worden gebruikt, omdat hun zachte en delicate aard niet bestand is tegen langdurige periodes van hoge hitte. Ze worden meestal gebruikt als garnering om de smaak en visuele aantrekkingskracht van een gerecht te versterken en kunnen licht worden opgemaakt met oliën en zure vloeistoffen zonder hun textuur te verliezen. Petite® Waterkers Pink Ice ™ kan worden geserveerd over desserts zoals een crumble van braambessen en zandkoekjes, gegooid in groene salades, over soepen gestrooid of gelaagd op hamburgers en sandwiches. De felgekleurde greens kunnen ook worden gebruikt als vervanging voor peper en worden vaak gegarneerd op visgerechten zoals ahi, krab, zalm en garnalen. Petite® Waterkers Pink Ice ™ past goed bij komkommers, selderij, asperges, munt, erwten, kerstomaatjes, watermeloen, appels, sinaasappels, kaki, kweepeer en walnoot. De groenten zijn 7-10 dagen houdbaar als ze ongewassen, in een afgesloten verpakking en in de koelkast worden bewaard.
Etnische / culturele info
Petite® Waterkers Pink Ice ™ maakt deel uit van een uitgebreidere lijn Petite® Greens die tot stand is gekomen door middel van innovatie en gezonde kweektechnieken bij Fresh Origins Farm. Petite® Greens veranderen de manier waarop consumenten en chef-koks naar garnituren kijken, aangezien de greens zowel esthetisch mooi, fris als smaakvol zijn. In een wereld die gericht is op het documenteren van unieke ervaringen en het delen via sociale media, creëert de culinaire industrie ook eetpraktijken om te communiceren met alle zintuigen om een emotionele en gedenkwaardige ervaring te creëren. In San Diego zijn Petite® Greens zoals Petite® Watercress Pink Ice ™ een favoriete methode geworden om smaken toe te voegen zonder een zwaar gerecht te creëren. Veel restaurants in San Diego kopen hun ingrediënten lokaal in en zijn gericht op gezonde, verse gerechten. Petite® Waterkers Pink Ice ™ wordt vaak gecombineerd met verse zeevruchten en wordt gebruikt als stijlvolle garnering om diepte, voedingsstoffen en een peperige smaak toe te voegen om de eetervaring te verbeteren.
Geografie / geschiedenis
Petite® Waterkers Pink Ice ™ werd in 2014 op de markt gebracht door Fresh Origins Farm in San Diego, Californië als onderdeel van de groeiende Petite® Greens-trend in de culinaire industrie. Tegenwoordig is Petite® Waterkers Pink Ice ™ verkrijgbaar via geselecteerde distributiepartners van Fresh Origins, zoals Specialty Produce, en is verkrijgbaar in de Verenigde Staten.
Aanbevolen restaurants
Restaurants die dit product momenteel kopen als ingrediënt voor hun menu.
| Rosewood keuken | Oceanside CA | 760-231-5886 |
Recept Ideeën
Recepten met Petite Pink Ice Watercress. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Geen lepel nodig | Sheet Pan Honing Balsamico Kip |
Onlangs gedeeld
Iemand heeft Petite Pink Ice Waterkers gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Speciale producten Specialiteit Procuce 1929 Hancock St San Diego CA 92138 619-295-3172 www.specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 628 dagen geleden, 21/06/19 Commentaar van de Deler: Prachtig microgroen onder velen bij Specialty Produce .. |
