Paradise Peren

Paradise Pears





Podcasts
Food Buzz: History of Pears Luister
Voedselfabel: peren Luister

Beschrijving / smaak


Paradise-peren zijn klein, gedrongen en rond van vorm, vergelijkbaar met de grootte van een golfbal. De schil is stevig en glad en verandert van groen naar goud met rode blos als ze rijp is. Het vruchtvlees is wit, vochtig en knapperig, en er is een centrale kern over de lengte van de vrucht die aansluit op de stengel die taai, crèmekleurig en dicht is. In de kern zitten een paar, goudkleurige tot lichtbruine, platte en dunne zaden. Paradise-peren zijn knapperig, zoet, geurig en sappig en blijven knapperig in plaats van zacht te worden als ze rijp zijn.

Seizoenen / beschikbaarheid


Paradise-peren zijn verkrijgbaar in de lente tot en met de zomer in Australië.

Actuele feiten


Paradise-peren, botanisch geclassificeerd als Pyrus communis, zijn een populaire Europese en Australische variëteit die groeit op bomen die wel vier meter hoog kunnen worden en samen met abrikozen en appels lid zijn van de Rosaceae-familie. Paradise-peren, ook bekend als Faccia Bella-peren, Sugar-peren of Crystal-peren, worden gecategoriseerd als een cocktailpeer en hebben de voorkeur vanwege hun kleine formaat, knapperige textuur en zoete smaak.

Voedingswaarde


Paradise-peren bevatten voedingsvezels, calcium, sommige antioxidanten en vitamine C.

Toepassingen


Paradise-peren zijn het meest geschikt voor zowel rauwe als gekookte toepassingen zoals sudderen, pocheren en bakken. Paradise-peren worden gebruikt in zoete en hartige gerechten en kunnen rauw worden geserveerd op kaasschotels, in bladgroene salades of als een op zichzelf staand tussendoortje. Ze kunnen ook worden gestoofd om jam, conserven en compotes te maken of in azijn worden gebeitst. Paradise-peren kunnen worden gebakken in taarten, dumplings, cakes, en ze kunnen ook worden gepocheerd en geserveerd met pannacotta, garnalen tempura en zoete rijstpudding. Paradise-peren complimenteren blauwe kaas, brie, prosciutto, honing, abrikozenjam, amandel, saffraan, varkensvlees, gevogelte, garnalen, glühwein, cognacsiroop, limoen en citroenschil. Bij kamertemperatuur zijn ze een paar dagen houdbaar en in de koelkast een paar weken.

Etnische / culturele info


Paradise-peren staan ​​ook bekend als de Faccia Bella-peer, wat zich in het Italiaans vertaalt naar een mooi gezicht. De naam van deze peer geeft een aanwijzing voor zijn oorsprong in Italië en verwijst naar de kleurrijke rode blos op de schil.

Geografie / geschiedenis


Paradise-peren zijn ontstaan ​​in Sicilië, Italië, en zijn op weg gegaan naar Australië, waar ze nu op grote schaal commercieel worden gekweekt. Tegenwoordig groeien Paradise-peren het beste in mildere klimaten, zoals de Middellandse Zee en Australië, en zijn ze te vinden op lokale boerenmarkten en speciaalzaken.


Recept Ideeën


Recepten met Paradise Pears. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
De suikerhit Zoete rijstpudding en gepocheerde peren
Heerlijk Gekruide peren met gorgonzola
Scandi Foodie Paradise Pear & Kamut Couscous Salad
Penelope D'arcy Paradijs-peer en amandelcake

Populaire Berichten