| Pudwill Farms | Startpagina |
Beschrijving / smaak
Pakistaanse moerbeien zijn verzamelde vruchten die zijn samengesteld uit kleine individuele steenvruchten die rond een centrale stam zijn geclusterd. Ze hebben een diep paars gekleurde schil, maar zijn minder vatbaar voor vlekken dan andere zwarte soorten. De Pakistaanse moerbei heeft een stevige maar sappige textuur en is groter dan de meeste, tot wel 9 centimeter lang. Ze hebben een superzoete, ietwat exotische smaak met tonen van framboos, bramen, vijgenjam, cassis en vanilleboon.
Seizoenen / beschikbaarheid
De Pakistaanse moerbei is verkrijgbaar van de lente tot midden van de zomer.
Actuele feiten
De Pakistaanse moerbei is een zwarte variëteit die ook vaak de Himalaya-moerbeiboom wordt genoemd. Het is een lid van de Moraceae-familie en botanisch geclassificeerd als Morus macroura. Pakistaanse moerbeibomen staan erom bekend dat ze een zeer lange levensduur hebben en honderden jaren vrucht kunnen dragen. De extra lange bessen worden gewaardeerd om hun royale grootte en een lager dan gemiddelde zuurgraad.
Voedingswaarde
Pakistaanse moerbeien zijn een rijk aanbod van antioxidanten en de fenolische flavonoïde fytochemicaliën, resveratrol en anthocyanine. Ze leveren vitamine A, C, E, K, B-complexgroep, bètacaroteen, luteïne, ijzer, kalium, mangaan, niacine, riboflavine en foliumzuur.
Toepassingen
Pakistaanse moerbeien zijn een veelzijdige variëteit die geschikt is voor zowel zoete als hartige toepassingen. Hoewel ze delicaat en diep gepigmenteerd zijn, zijn ze minder vatbaar voor vlekken op de huid in vergelijking met andere zwarte variëteiten. Hun exotische zoete smaak en minimale zuurgraad is optimaal voor ijs, sorbet, jam, gelei, dranken en vooral taarten. Verminder hun sap voor gastriques of vinaigrettes als aanvulling op vlees of om een salade aan te kleden. Gratis combinaties zijn onder meer andere braambessen, steenfruit, jonge kazen zoals burrata en chevre, varkensvlees, eend, wild, basilicum, munt, bakkruiden en rucola, room, mascarpone en citrus.
Etnische / culturele info
Moerbeien werden eeuwen geleden genaturaliseerd in Europa en vandaag de dag groeien moerbeien nog steeds in China, evenals in het oostelijke Middellandse Zeegebied, het Midden-Oosten, Noord-Afrika en in beperkte regio's van de Verenigde Staten.
Geografie / geschiedenis
De Pakistan-moerbeiboom is ontwikkeld in Islamabad, Pakistan en wordt ook beschouwd als inheems in China en regio's van het Himalaya-gebergte. Het werd in 1986 in Amerika geïntroduceerd door USDA Plant Introduction Officer, George A. White. Het is een winterharde, ziektebestendige boom die bestand is tegen hitte, vochtigheid, zon, droogte en arme grond.
Recept Ideeën
Recepten met Pakistaanse moerbeien. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| My Darling Lemon Thyme | Moerbei Citroen Yoghurt Taart | |
| Organic Lifestyle Magazine | Mulberry Crisp | |
| De paarse fijnproever | Mulberry Yoghurt | |
| Weelderige lepels | Mulberry Maple Rose Italiaanse crème frisdrank |
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Pakistan Mulberries gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Santa Monica Farmers Market Pudwill boerderijen in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 242 dagen geleden, 7/11/20  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 NabijSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 266 dagen geleden, 17/06/20 Commentaar van de deler: Mulberries uit San Diego!  Santa Monica Farmers Market Laurie Nichols Twee erwten in een peul 1-805-801-3370 NabijSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 294 dagen geleden, 20/05/20 Opmerkingen van de deler: Pakistaanse moerbeien van Two Peas in a Pod !!  Santa Monica Farmers Market Laurie Nichols Twee erwten in een peul 1-805-801-3370 NabijSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 301 dagen geleden, 13/05/20 Opmerkingen van de deler: Pakistan Mulberries net binnen bij Two peas in a Pod !!  Santa Monica Farmers Market Zach Nichols 1-805-748-0057 NabijSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 609 dagen geleden, 7/10/19 Commentaar van de deler: Pakistan Mulberries gaan sterk !!  Santa Monica Farmers Market Specialiteit 619-295-3172 NabijSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 623 dagen geleden, 26/06/19 Commentaar van de Sharer: Zoals het bord zegt ... de liefste!  Santa Monica Farmers Market Specialiteit 619-295-3172 NabijSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 637 dagen geleden, 6/12/19 Commentaar van de Sharer: Twee erwten in een pod brengen het bessenspel  Santa Monica Farmers Market Laurie Nichols 1-805-801-3370 NabijSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 637 dagen geleden, 6/12/19 Opmerkingen van de deler: Pakistaanse moerbeien van Two Peas in Pod  Santa Monica Farmers Market Laurie Nichols 1-805-801-3370 NabijSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 651 dagen geleden, 29/05/19 Commentaar van de Sharer: Mooie moerbeien van twee erwten in een pod!  Santa Monica Farmers Market Romeo coleman 1-805-431-7324 In de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 665 dagen geleden, 15/05/19 Commentaar van de deler: Coleman Family Farms  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. 661-330-3396 NabijSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 679 dagen geleden, 5/01/19 Opmerkingen van de deler: Murray Family Farms |
