| Pudwill Farms | Startpagina |
Beschrijving / smaak
Oranje frambozen, de heerlijk eetbare vrucht van het geslacht Rubus, bieden dezelfde uitgesproken smaak als rode frambozen.
Seizoenen / beschikbaarheid
Middenzomer is het hoogseizoen voor Californische sinaasappelframbozen.
Actuele feiten
Frambozen waren ooit slechts een zomerteelt. Dankzij de innovatieve technologie van vandaag, samen met tal van cultivars en sneller transport, is dit fruit het hele jaar door verkrijgbaar.
Voedingswaarde
Een uitstekende bron van vitamine C en voedingsvezels, cholesterolvergoeding, natriumvrije en verzadigde vetvrije frambozen bevatten wat vitamine A, calcium en ijzer. Een kopje heeft ongeveer 60 calorieën. Een recente studie wees uit dat negen of tien dagelijkse porties fruit en groenten met drie porties magere zuivelproducten effectief waren bij het verlagen van de bloeddruk.
Toepassingen
Geniet als gezond tussendoortje. Top-ijsspecialiteiten en sorbet. Meng door vanille of yoghurt. Maak heerlijke frambozenjam. Opnemen op fruitborden. Bewaar in de koelkast. Direct gebruiken voor optimale kwaliteit en smaak. Voor langere opslag, in een enkele laag op een blad invriezen. Doe bessen in een diepvrieszak of in een luchtdichte verpakking.
Geografie / geschiedenis
Lokaal geteeld in Californië bij Pudwill Farms, verwees de naam 'framboos' oorspronkelijk naar de Europese soort Rubus idaeus, wat rood fruit betekent. De meeste commercieel gekweekte lichtgekleurde frambozen zijn slechts derivaten van rode frambozen. Wanneer de vrucht gemakkelijk loslaat uit de torus of houder en afhankelijk van de soort en cultivar een diepe kleur heeft gekregen, is de vrucht in het zoetste en rijpste stadium. Specialty Produce ondersteunt en onderschrijft enthousiast onze lokale telers, boeren, veeboeren en de Californische landbouwsector.
Recept Ideeën
Recepten met sinaasappelframbozen. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
