| Windrose Farm | Startpagina |
Beschrijving / smaak
New Jersey-appels zijn klein tot middelgroot en kegelvormig en gedrongen van vorm. De huid is glanzend en glad met een groene basis en een roze, rode en bonte witte huid. Het roomwitte vruchtvlees is zacht en er is een kleine, compacte en vezelige kern die een paar kleine, platte bruine zaden omhult. New Jersey-appels zijn zacht met een zoete smaak en hebben een ongebruikelijke aardbeien- of frambozengeur.
Seizoenen / beschikbaarheid
New Jersey-appels zijn halverwege tot laat in de zomer verkrijgbaar.
Actuele feiten
New Jersey-appels, een variëteit van Malus domestica, is een erfstukappel uit het vroege seizoen. Ze zijn beter bekend als Strawberry Parfait-appels en worden zelden op de markt gebracht als New Jersey.
Voedingswaarde
Appels uit New Jersey bevatten weinig calorieën, een hoog watergehalte en bevatten een behoorlijke hoeveelheid vitamine A, B en C.Ze bevatten ook een voedingsvezel die bekend staat als pectine, waarvan is aangetoond dat ze het cholesterolgehalte verlagen en hartaanvallen helpen voorkomen. .
Toepassingen
Als veelzijdige appel kunnen New Jerseys gekookt of rauw en in zowel zoete als hartige bereidingen worden gebruikt. Serveer vers in groene salades en fruitsalades, of voeg geraspte of grof gehakte New Jersey-appel toe aan het beslag voor pannenkoeken, muffins en brood om zoetheid en vocht toe te voegen. Het vruchtvlees van de New Jersey-appel zal tijdens het koken slechts een klein beetje afbreken. Combineer met dichte appels zoals Granny Smith, Pippin of Fuji om de texturen in balans te brengen om taart en taart te vullen of slowcook om sauzen en conserven te maken. De smaak van New Jersey past goed bij citrus, pruimen, bessen, esdoorn, cheddarkaas, brie, gevogelte, rozemarijn en warme kruiden. Deze appel is niet goed te bewaren en moet na aankoop snel worden gebruikt.
Etnische / culturele info
Tegenwoordig denken we over het algemeen alleen aan appels in termen van hun potentieel als voedsel. In het verleden hebben mensen andere toepassingen voor appels gevonden, met name cider. De Strawberry Parfait-appel is echter een voorbeeld van een variëteit die voor iets heel anders werd gebruikt - hun sterke geur maakte ze bruikbaar als natuurlijke luchtverfrissers.
Geografie / geschiedenis
De New Jersey-appel werd, zoals de naam al doet vermoeden, voor het eerst verbouwd in New Jersey. Het wordt momenteel in beperkte hoeveelheden geteeld in boomgaarden die gespecialiseerd zijn in erfstukvariëteiten. De boom doet het goed in het midden-Atlantische klimaat van New Jersey en de maritieme regio van de Pacific Northwest. De boom doet het goed in direct zonlicht, de hele dag door, omdat hij vatbaarder wordt voor ziekten als hij in halfschaduw wordt geplant. De appelboom uit New Jersey groeit het best in goed doorlatende, licht zure grond.
Recept Ideeën
Recepten met appels uit New Jersey. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Jersy Fresh | Taaie appelvierkanten |
Onlangs gedeeld
Iemand heeft New Jersey Apples gedeeld met de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Santa Monica Farmers Market Barbara Windrose Farms In de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 581 dagen geleden, 8/07/19 Commentaar van de Deler: Ook bekend als Strawberry Parfait Apples! De naam rechtvaardigt de smaak. |
