Beschrijving / smaak
Monstera is een cilindrische vrucht met groene zeshoekige tegels die de buitenkant bedekken. Deze vrucht heeft een oneetbare kern, bedekt met eetbaar sappig vruchtvlees en vervolgens bedekt met oneetbare buitentegels. Monstera-vruchten worden geel als ze rijp zijn en de tegels zullen splijten en gemakkelijk vallen. Het eetbare, roomwitte vruchtvlees eronder heeft de vorm van maïskorrels, kan grijze of zwarte strepen hebben en een textuur hebben die lijkt op ananas. De zoetzure smaak en het aroma zijn van nature tropisch en doen denken aan ananas, guave en mango. De Monstera-vrucht ontwikkelt zich uit de stengel van de bloemen, of kolf, en onthult zichzelf nadat het witte schutblad wegvalt.
Seizoenen / beschikbaarheid
Monstera is verkrijgbaar in de herfst en winter.
Actuele feiten
Monstera (uitgesproken als mon-STAIR-uh) is ook bekend als Ceriman, Swiss Cheese-fruit en Mexicaanse broodvrucht. Monstera is een lid van de aronskelkfamilie en van de soort Monstera deliciosa. Deze tropische vrucht moet volledig rijp zijn voordat hij wordt gegeten, aangezien scherpe calciumoxalaatkristallen van niet-gerijpt fruit de slijmvliezen van de mond, tong en keel kunnen irriteren. Monstera zal een gele tint krijgen en met weinig weerstand uit elkaar vallen als ze volledig rijp en klaar is om te eten.
Voedingswaarde
Monstera bevat weinig calorieën en bevat veel kalium en vitamine C.
Toepassingen
Rijpe fruitpitten vallen over het algemeen vanzelf af als ze klaar zijn om te eten. Het vruchtvlees kan op zichzelf worden gegeten of aan gemengde dranken of cocktails worden toegevoegd. Meng met bananen, ananas of mango voor een tropische fruitsalade. Bestrooi met ijs, taartjes en romige desserts of desserts op basis van vla. Vervang gepureerde Monstera overal waar je gepureerde banaan zou gebruiken, zoals bananenbrood of cake. Bewaar op kamertemperatuur, of om sneller te rijpen, wikkel het hele fruit in een papieren zak.
Etnische / culturele info
Het ongewone maar toch aantrekkelijke uiterlijk van de Monstera-plant heeft hem tot een favoriet gemaakt in siertuinen. De plant staat vaak centraal in huistuinen, serres en kassen.
Geografie / geschiedenis
Monstera komt oorspronkelijk uit tropische Amerikaanse bossen. Bekend bij sommigen als de philodendron met gespleten bladeren, bloeit Monstera nu in Californië en Florida.
Recept Ideeën
Recepten met Monstera. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Eindeloos sudderen | Heerlijke Monstera-salade | |
| Knutselen aan het avondeten | Tropisch Fruitsalade-ijs |
Onlangs gedeeld
Iemand heeft Monstera gedeeld met de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Murray Family Farms In de buurtBear Valley Springs, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 659 dagen geleden, 21/05/19 Commentaar van de deler: Monstera in de fruitcollectiekas! |
