Mini witte pompoenen

Mini White Pumpkins





Beschrijving / smaak


Mini White pompoenen zijn klein van formaat, hebben een gemiddelde diameter van 5-8 centimeter en wegen ½-1 pond, en zijn rond, gedrongen en plat van vorm. De gladde schil is diep geribbeld en sluit aan op een dunne, lichtbruine stengel, en de schil kan in kleur variëren van helder wit tot een crèmekleurige, gebroken witte tint. Het stevige en dichte vruchtvlees varieert ook in kleur van helder oranje tot wit en omsluit een centrale holte gevuld met vezelig vruchtvlees en veel platte, crèmekleurige zaden. Wanneer ze worden gekookt, zijn Mini White-pompoenen zacht en zoet met een nootachtige smaak die doet denken aan eikelpompoen.

Seizoenen / beschikbaarheid


Mini White pompoenen zijn verkrijgbaar in de herfst tot en met winter.

Actuele feiten


Mini witte pompoenen, botanisch geclassificeerd als Cucurbita pepo, groeien op kleine kruipende wijnstokken die tot drie meter lang kunnen worden en behoren samen met pompoen en kalebassen tot de familie Cucurbitaceae. Mini White-pompoenen zijn geen pompoenen en worden eigenlijk geclassificeerd als kalebassen, maar vanwege hun vergelijkbare uiterlijk worden ze als pompoenen verkocht voor marketingdoeleinden. Er zijn veel verschillende hybride soorten Mini White-pompoenen, waaronder Baby Boo, White Gooligan en Casperita, en deze kleine vruchten worden voornamelijk gebruikt als sierplanten tijdens het herfstseizoen. Sommige miniatuur witte variëteiten kunnen ook worden geconsumeerd en worden gebruikt in een breed scala aan culinaire toepassingen.

Voedingswaarde


Mini White-pompoenen bevatten wat bètacaroteen, kalium, vezels, vitamine E en ijzer.

Toepassingen


Mini Witte pompoenen worden voornamelijk gebruikt voor decoratieve doeleinden, maar sommige soorten zijn eetbaar en zijn het meest geschikt voor gekookte toepassingen zoals braden, stomen en bakken. Mini Witte pompoenen worden vaak gebruikt als serveerschaal voor hartige gerechten zoals kaassauzen, dipsauzen, soepen, curries en stoofschotels. Ze kunnen ook worden gevuld met vlees, rijst en herfstgroenten. Naast hartige gerechten kunnen Mini White-pompoenen worden gebruikt als ramekin voor custards, pompoentaart, crème brulee, appelchips of pompoenkaastaart. Minipompoenen passen goed bij ahornsiroop, zwarte bonen, quinoa, couscous, spruitjes, bloemkool, champignons, knoflook, rode ui, groene ui, krenten, pijnboompitten, pecannoten, walnoten, kaneel, salie en tijm. Op een koele en droge plaats zijn ze 6-12 maanden houdbaar.

Etnische / culturele info


Mini White pompoenen zijn vanwege hun kleine formaat een populaire kalebas voor thuis. De wijnstokken worden slechts een meter hoog en kunnen goed groeien op hekjes en langs hekken. Huistuinders geven de voorkeur aan Mini White-pompoenen vanwege hun weerstand tegen ziekten, hoge opbrengsten, ongebruikelijke kleuren en kleine afmetingen. Mini witte pompoenen worden vaak gebruikt als herfsttafeldecoratie, samen met mini-maïs en kleurrijke kalebassen en in doe-het-zelf-projecten zoals het verven van de pompoenen, ze uithollen om kandelaars te maken of ze te gebruiken als serveerschalen voor soepen en herfstgerechten.

Geografie / geschiedenis


Pompoenen komen oorspronkelijk uit Midden-Amerika en zijn via ontdekkingsreizigers en handelsroutes over de hele wereld verspreid. De exacte oorsprong van de Mini White-pompoen is onbekend, maar variëteiten zoals de Baby Boo zijn ontwikkeld door John Jaunsem in West Milton, Pennsylvania in de jaren negentig. Tegenwoordig zijn Mini White-pompoenen te vinden op boerenmarkten en speciaalzaken in Noord-Amerika, Europa, Azië, Australië en Midden-Amerika.


Recept Ideeën


Recepten met Mini White Pumpkins. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
De New York Times Gevulde babypompoenen

Populaire Berichten