| Fresh Origins | Startpagina |
Beschrijving / smaak
Micro Tangerine Lace ™ is erg klein van formaat, gemiddeld 5-7 centimeter lang, en heeft kleine gevederde bladeren met lange, halfdikte en sappige lichtgroene stengels. Het smaragdgroene blad is diep gelobd en heeft gekartelde of getande randen met de uiteinden licht gekruld. De bladeren, wanneer ze aan de lange stelen zijn bevestigd, worden vaak omschreven als bladeren van miniatuurformaat. Micro Tangerine Lace ™ is knapperig en mals met een heldere citrus- en groene kruidensmaak met tonen van mandarijn en sinaasappel.
Seizoenen / beschikbaarheid
Micro Tangerine Lace ™ is het hele jaar door verkrijgbaar.
Actuele feiten
Micro Tangerine Lace ™ is een klein, eetbaar, handelsmerkgroen dat deel uitmaakt van een lijn van speciale groenten die worden geteeld door Fresh Origins Farm, de toonaangevende nationale producent van zowel gewone als unieke microgreens, gevestigd in San Diego, Californië. Micro Tangerine Lace ™ wordt ongeveer 14-25 dagen na het zaaien geoogst en wordt door chef-koks gebruikt als garnering om een ongebruikelijke kanten textuur, levendige kleuren en een heldere citrussmaak toe te voegen aan zowel hartige als zoete gerechten.
Voedingswaarde
Micro Tangerine Lace ™ bevat een aantal vitamine C en mineralen die bijdragen aan de algehele dagelijkse gezondheid.
Toepassingen
Micro Tangerine Lace ™ -groenten zijn het meest geschikt voor rauwe toepassingen, omdat hun delicate aard niet bestand is tegen bereidingen onder hoge temperaturen. Ze worden meestal gebruikt als garnering die over zeevruchten, gevogelte en salades kan worden gestrooid. Ze kunnen ook worden geserveerd in cocktails, gemengd met kruidenoliën of worden gebruikt als vervanging voor munt en als een heldere citrustoon in desserts zoals ijs, sorbets, koekjes en cakes. Micro Tangerine Lace ™ past goed bij zeevruchten zoals garnalen, krab, kreeft, sint-jakobsschelpen, red snapper, heilbot, steur, tonijn, zalm en oesters, escargot, lam, radijs, appels, aardbeien, ananas, bosbessen en escarole. Ze zijn 5-7 dagen houdbaar als ze ongewassen, in een afgesloten verpakking en in de koelkast worden bewaard.
Etnische / culturele info
Fresh Origins Farm gebruikt innovatie met deskundige kweektechnieken om gemeenschappelijke en unieke microgreens te creëren, zoals Micro Tangerine Lace ™, en levert al meer dan twintig jaar deze speciale groenten aan distributeurs. Fresh Origins gebruikt het zonnige klimaat in Zuid-Californië om gezonde gewassen te produceren met gewaagde, uitzonderlijke smaken. De microgreens worden gekweekt in kassen die zorgen voor natuurlijk zonlicht en continue luchtcirculatie, wat een ideaal klimaat is voor optimale groei en het hele jaar door oogsten. Microgreens zijn favoriet bij chef-koks om een ongebruikelijke draai te geven aan gerechten met nieuwe texturen, smaken en kleuren om de eetervaring te verbeteren.
Geografie / geschiedenis
Micro Tangerine Lace ™ werd gecreëerd door Fresh Origins Farm in San Diego, Californië in de jaren 1990-2000 als onderdeel van de groeiende microgreentrend. Tegenwoordig is Micro Tangerine Lace ™ verkrijgbaar bij geselecteerde distributeurs van Fresh Origins, zoals Specialty Produce, en is verkrijgbaar in de Verenigde Staten.
Aanbevolen restaurants
Restaurants die dit product momenteel kopen als ingrediënt voor hun menu.
| Zo is het leven | CA-weergave | 760-945-2055 |
| Orens Fine Foods | San Diego CA | 510-910-2298 |
| Gelukkige zoon | San Diego CA | 619-806-6121 |
| Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
Recept Ideeën
Recepten met Micro Tangerine Lace ™. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Voedsel om van te houden | Muesli, yoghurt en bosbessentaartjes | |
| Voortdurend hongerig | Key Lime Cooler Cocktails |
