| Fresh Origins | Startpagina |
Beschrijving / smaak
Dun donkergroen blad met kleine zwarte pitjes eraan. Prei is nauw verwant aan lente-uitjes, uien en knoflook. Milde ui-achtige smaak met een vleugje komkommer, minder bitter dan lente-uitjes.
Seizoenen / beschikbaarheid
Micro Prei is jaarrond verkrijgbaar.
Voedingswaarde
Prei bevat vitamine B6, vitamine C, ijzer en foliumzuur.
Toepassingen
Prei is traditioneel een ingrediënt van cock-a-leekiesoep, prei- en aardappelsoep en vichyssoise, samen met preisoep.
