Micro Hibiscus Leaf ™ Informatie, recepten en feiten

Beschrijving / smaak

Micro Hibiscus Leaf ™ is klein van formaat, gemiddeld 5-7 centimeter lang, en heeft 3-5 puntige lobben met diep gekartelde randen. De zachte bladeren zijn glad en delicaat met roze, rode en kastanjebruine tinten, soms met een bonte mix van meerdere kleuren. De bladeren hebben ook prominente centrale aderen in elke lob die zich over het oppervlak vertakken in kleinere aderen en zijn verbonden met donkere, slanke stengels. Micro Hibiscus Leaf ™ is knapperig, sappig en sappig met een pittige, zure en zoete smaak die doet denken aan zoetzure citroensap.

Seizoenen / beschikbaarheid

Micro Hibiscus Leaf ™ is jaarrond verkrijgbaar.

Actuele feiten

Micro Hibiscus Leaf ™ is een uniek gekleurd, jong, eetbaar groen dat deel uitmaakt van een handelsmerklijn van speciale planten die worden gekweekt door Fresh Origins Farm, de toonaangevende nationale producent van zowel gewone als unieke microgreens, gevestigd in San Diego, Californië. Fresh Origins gebruikt het zonnige klimaat in Zuid-Californië om gezonde gewassen te produceren met gewaagde, uitzonderlijke smaken. De microgreens worden gekweekt in kassen die zorgen voor natuurlijk zonlicht en continue luchtcirculatie, wat een ideaal klimaat is voor optimale groei en jaarrond productie. Micro Hibiscus Leaf ™ wordt ongeveer 14-25 dagen na het zaaien geoogst en wordt door chef-koks gebruikt als garnering om textuur, levendige kleuren en een verfrissende, zoete en pittige smaak toe te voegen aan hartige gerechten.

Voedingswaarde

Micro Hibiscus Leaf ™ bevat wat vitamine C, kalium, ijzer en heeft antibacteriële en antioxiderende eigenschappen.

Toepassingen

Micro Hibiscus Leaf ™ kan het beste rauw worden gebruikt, omdat zijn zachte en delicate aard niet bestand is tegen langdurige periodes van hoge hitte. De bladeren kunnen worden gebruikt als bed voor zeevruchten zoals garnalen, zalm en sint-jakobsschelpen, of ze bieden contrast voor zowel rauwe als gekookte groenten. De bladeren worden ook in de volksmond gebruikt als garnering en kunnen worden weergegeven op kaasplanken, in fruitschalen, graanschalen, in salades en in sandwiches. Naast hartige toepassingen kan Micro Hibiscus Leaf ™ worden gebruikt als garnering voor taarten en cocktails of wordt het soms in thee gebruikt. Micro Hibiscus Leaf ™ past goed bij pompoen, bloemkool, munt, amandelen, pijnboompitten, sesamzaadjes en krenten. De groenten zijn 5-7 dagen houdbaar als ze ongewassen, in een afgesloten verpakking en in de koelkast worden bewaard.

Etnische / culturele info

Niet langer alleen voor het garneren van voedsel, microgreens zijn in 2019 een populair item geworden in de Verenigde Staten voor gebruik in speciale cocktails. Mixologen gebruiken Micro Hibiscus Leaf ™ als eetbare garnering om ongebruikelijke kleuren, texturen en zelfs smaken aan de cocktails toe te voegen. In 2019 waren de meest populaire cocktailtrends: verduurzamen, visuele impact bieden en groenten gebruiken om smaak toe te voegen in plaats van kunstmatige zoetstoffen. Micro Hibiscus Leaf ™ bevat een unieke zoetzure, snoepachtige smaak gecombineerd met een felgekleurd, gekarteld uiterlijk om cocktails te verheffen en een onvergetelijke ervaring te creëren. Het is ook een duurzame, eetbare garnering en de pittige smaak past goed bij hartige smaken om een kruidige, exotische drank te creëren.

Geografie / geschiedenis

Micro Hibiscus Leaf ™ werd eind jaren negentig tot begin 2000 gecreëerd door Fresh Origins Farm in San Diego, Californië, als onderdeel van de groeiende microgreenbeweging. Fresh Origins Farm gebruikt innovatie met deskundige kweektechnieken om gemeenschappelijke en unieke microgreens te creëren en levert al meer dan twintig jaar deze speciale groenten aan distributeurs. Tegenwoordig is Micro Hibiscus Leaf ™ te vinden bij geselecteerde distributeurs van Fresh Origins, zoals Specialty Produce, en is verkrijgbaar in de Verenigde Staten.