| Fresh Origins | Startpagina |
Beschrijving / smaak
Micro Flowers Blend ™ is een ambachtelijke mix van zeer kleine bloemen met een gemiddelde diameter van minder dan drie centimeter, die in kleur en vorm variëren, afhankelijk van de specifieke variëteit. De kleine bloemen bestaan uit dunne, delicate en platte bloembladen, variërend van smal en langwerpig, rond en met ruches, breed en gebogen, tot ovaal met een taps toelopende punt, met een zachte, gladde en zijdeachtige consistentie. De bloembladen verschillen ook in kleuren en vertonen levendige tinten van helder geel, oranje, wit, robijnrood, magenta, maagdenpalm tot koninklijk paars. Micro Flowers Blend ™ bevat een knapperige, sappige en zachte textuur met een zwakke, geparfumeerde geur. De kleurrijke bloemen laten ook veel verschillende smaken zien met milde, zoete, pittige, hartige, kruidige en citrusachtige nuances.
Seizoenen / beschikbaarheid
Micro Flowers Blend ™ is jaarrond verkrijgbaar.
Actuele feiten
Micro Flowers Blend ™ is een mengsel van kleine, eetbare bloemen die deel uitmaken van een handelsmerklijn van speciale MicroFlowers ™, gekweekt door Fresh Origins Farm in San Diego, Californië. MicroFlowers ™ zijn een van de meest populaire innovaties van Fresh Origin Farm en zijn ontworpen als aanvulling op hun uitgebreide lijn microgreens. De kleine bloemen zijn over het algemeen kleiner dan een kwart en bieden een breed scala aan smaken, levendige kleuren, vormen en texturen om culinaire en mixologische ervaringen naar een hoger niveau te tillen. Binnen de Micro Flowers Blend ™ veranderen de bloemvariëteiten met seizoensbeschikbaarheid, vaak inclusief Micro Star Flower ™, Micro Sun Daisy ™, Micro Dianthus ™ en Micro Orchid ™, de eerste bloem ooit gemaakt in de MicroFlowers ™ -lijn. Elke Micro Flowers Blend ™ is uniek, en de bloemen die in de blend zijn verwerkt, worden met maximale versheid geoogst om een optimale smaak en uiterlijk te garanderen. De delicate bloemen kunnen in hun geheel worden gebruikt als garnering, over bereidingen worden gestrooid, of individuele bloemen kunnen selectief worden geplaatst om een kleurrijk statement te maken.
Voedingswaarde
Micro Flowers Blend ™ is een bron van vitamine A en C, voedingsstoffen met antioxidant-achtige eigenschappen om het immuunsysteem te versterken, de productie van collageen in de huid te stimuleren en de cellen te beschermen tegen schade veroorzaakt door externe invloeden van buitenaf. De bloemen bevatten ook anthocyanen, pigmenten die de bloembladen hun gekleurde uiterlijk geven en ontstekingsremmende en antibacteriële eigenschappen hebben om de bloeddruk te verlagen en te beschermen tegen ziekten.
Toepassingen
Micro Flowers Blend ™ is het meest geschikt als eetbaar accent, aangezien de delicate aard van de bloem behouden blijft wanneer deze aan het einde van de voorbereidingen wordt toegevoegd om verwelking te voorkomen. De hele bloem is eetbaar en het is belangrijk op te merken dat elke bloemvariëteit in de blend een andere smaak zal hebben. De bloemen moeten afzonderlijk worden bemonsterd voordat ze als eetbare garnering worden gebruikt om het unieke smaakprofiel van de bloei te begrijpen. Kleine groepjes bloemen kunnen ook samen worden bemonsterd om de smaak te ervaren van het consumeren van meerdere bloesems in één hap. Micro Flowers Blend ™ kan over salades worden gestrooid, over soepen en curries worden gedreven, in fruitschalen worden geplaatst of als garnering voor sushi en sashimi. De bloemen kunnen ook worden gebruikt om visgerechten zoals calamares, ceviche en garnalencocktail te versieren, of strategisch op pasta, zeevruchten, sandwiches, voorgerechten en andere hoofdborden worden geplaatst voor extra esthetiek. Naast het gebruik van de bloemen in hun natuurlijke vorm, kunnen de bloemen worden ingevroren in ijsblokjes als een feestelijk element, gewikkeld in verse loempia's, of ze kunnen worden geperst tot koekjes en zachte kazen voor een verheven, grillig uiterlijk. Micro Flowers Blend ™ kan ook worden gebruikt om desserts te accentueren zoals cakes, scones, sorbets, crème brulee, koekjes, pudding en taarten, of ze kunnen worden gebruikt als garnering in ambachtelijke cocktails en mocktails. Micro Flowers Blend ™ past goed bij chocolade, fruit zoals kokos, aardbeien, citroenen, passievruchten, mango en kersen, kruiden, waaronder lavendel, peterselie en munt, kazen zoals geit, brie en blauwe, bladgroenten en lente groenten, waaronder asperges, erwten, groene knoflook en tuinbonen. Whole MicroFlowers ™ moet onmiddellijk worden gebruikt voor de beste kwaliteit en bloem en is 2 tot 4 dagen houdbaar indien bewaard in een afgesloten container in de koelkast.
Etnische / culturele info
MicroFlowers ™, zoals de Micro Flowers Blend ™, hebben bijgedragen aan de opkomst van doe-het-zelf- of zelfgemaakte cocktailkits in de Verenigde Staten tijdens de coronaviruspandemie. Veel restaurants moesten in 2020 gesloten blijven of alleen open voor afhalen gedurende meer dan een jaar, waardoor ze hun diensten moesten uitbreiden om smaakervaringen thuis aan te bieden. Cocktails zorgen voor een moment van escapisme en vervoeren consumenten naar exotische bestemmingen met behulp van unieke ingrediënten met verschillende smaken, texturen en aroma's. Door ongebruikelijke drankjes te leren maken, kunnen consumenten ook genieten van nieuwe ervaringen zonder de veiligheid van hun huis te hoeven verlaten. Binnen zelfgemaakte cocktailkits stellen restaurants de kit samen met ingrediënten om een bevredigende drank te maken. Mixologen bieden ook vaak een virtueel happy hour om deelnemers te helpen bij het maken van de cocktail. Deze webgebaseerde bijeenkomst ontwikkelt een gevoel van verbondenheid met de buitenwereld en helpt de quarantaineroutine en verveling te verminderen. MicroFlowers ™ zijn een geliefd element geworden in doe-het-zelf kits, omdat de kleine bloemen gemakkelijk in containers voor onderweg kunnen worden vervoerd en een verhoogde visuele impact hebben. De bloemen kunnen worden gebruikt om gevoelens of persoonlijkheid in de cocktail uit te drukken door middel van kleur, vorm en smaak, en ze zijn representatief voor het genieten van het huidige moment, aangezien de delicate bloemen de aandacht trekken en een subtiele maar dramatische impact kunnen hebben.
Geografie / geschiedenis
De Micro Flowers Blend ™ op de foto hierboven werd gekweekt en verpakt bij Fresh Origins Farm in San Diego, Californië, de toonaangevende Amerikaanse producent van natuurlijk gekweekte microgreens en eetbare bloemen sinds het midden van de jaren negentig. Fresh Origins kweekt meer dan 60 soorten eetbare bloemen en gebruikt het milde en zonnige klimaat in Zuid-Californië het hele jaar door om smaakvolle, aantrekkelijke, veilige en kwaliteitsvolle bloemen te produceren. Fresh Origins heeft ook het door derden gecontroleerde voedselveiligheidsprogramma van het hoogste niveau en is een gecertificeerd lid van de California Leafy Greens Marketing Agreement, die wetenschappelijk onderbouwde voedselveiligheidspraktijken volgt om transparantie en eerlijkheid bij de productie te bevorderen. Micro Flowers Blend ™ is te vinden via geselecteerde distributiepartners van Fresh Origins in de Verenigde Staten, inclusief Specialty Produce, en is ook te vinden via partners in Canada.
Aanbevolen restaurants
Restaurants die dit product momenteel kopen als ingrediënt voor hun menu.
| Carte Hotel | San Diego CA | 619-365-1858 |
| James Coffee Company | San Diego CA | 650-773-6435 |
| Raki Raki & Co. | San Diego CA | 858-573-2400 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Sugar and Scribe | La Jolla CA | 858-274-1733 |
| GoodOnYa | Encinitas, Californië | 949-295-3145 |
| Grote Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Mission Bay Yacht Club | San Diego CA | 858-488-0501 x14 |
| Cardiff Seaside Market | Cardiff CA. | 760-753-5445 |
| Under Belly-Uptown (Bar) | 104 CA. | 619-269-4626 |
| Born & Raised (Bar) | San Diego CA | 619-550-5412 |
| Winst Grill | Sun City CA | 951-246-3200 |
| Oud Casino Buffett | Alpine CA. | 760-845-9931 |
| Boeren tafel | La Mesa CA | 619-724-6465 |
| You & Yours Distilling Co. | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Snake Oil Cocktail Company LLC | San Diego CA | 619-754-4041 |
| Rustieke wortel | San Diego CA | 619-232-1747 |
| Cowgirl Q | San Diego CA | 858-586-1717 |
| Toast Catering | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Kruid & hout | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Het Switchboard Restaurant en Bar | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| Orfila wijngaarden en wijnmakerij | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Rustieke Root Bar | San Diego CA | 619-702-5595 |
| Oyster en Pearl Bar Restaurant | La Mesa CA | 619-303-8118 |
| De holdingmaatschappij | San Diego CA | 619-665-1251 |
| Nu Sushi | San Diego CA | 858-246-6179 |
| Tahona (keuken) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Ranch Valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Smoke & Brine Co. | Escondido CA | 760-420-5159 |
| Meel Child Baking Company | San Marcos CA | 858-437-7884 |
| Raki Raki (Little Italy) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Pendry SD (voorlopig) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Kairoa Brewing Company | San Diego CA | 858-735-0051 |
| Miho Gastrotruck Bar | San Diego CA | 619-867-4295 |
| Terra Restaurant | San Diego CA | 619-293-7088 |
| Farmers Table (Little Italy) | San Diego CA | 619-501-0789 |
| Agave koffie en café | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
| Hotel Del Coronado Store Room | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Mission Ave Bar and Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Hotel Del Coronado Sheerwater | Coronado CA | 619-435-6611 |
Recept Ideeën
Recepten met Micro Flowers Blend ™. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
