Beschrijving / smaak
Melinjo-noten groeien in kleine kegelachtige clusters. De noten kunnen worden geoogst wanneer hun schil nog levendig, heldergroen is of wanneer ze verder volgroeid en roodoranje van kleur zijn. De huid is relatief dun, voelt enigszins zacht aan en heeft een zachte, stevige textuur. De binnenste zaden zijn gemiddeld ongeveer 2-4 centimeter groot, eivormig van vorm, wit van kleur en bitter van smaak.
Seizoenen / beschikbaarheid
Melinjo-noten zijn zeer zeldzaam buiten Zuidoost-Azië, waar ze in het seizoen zijn van midden zomer tot begin herfst.
Actuele feiten
Melinjo is botanisch geclassificeerd als Gentum gnemon en komt oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië en de westelijke eilanden in de Stille Oceaan. Melinjo is ook algemeen bekend als padio-haver, paddy-haver of belinjo. De hele jonge zaaddozen kunnen worden gekookt en op smaak worden gebracht met kokoscrème. Melinjo-noten worden vaak gebruikt in de Indonesische keuken, omdat de rijpe zaden vaak worden vermalen tot meel dat wordt gebruikt om dunne, platte crackers te maken, Emping genaamd.
Recept Ideeën
Recepten met Melinjo. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| E Verhaal | Zure groente | |
| Shiokman | Melinjo Belinjo Snack |
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Melinjo gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 carrefour transmart lebak bulus In de buurtPulo, Jakarta, Indonesië Ongeveer 82 dagen geleden, 17/12/20 Commentaar van de deler: melinjo fruit  hypermart depok stadsplein In de buurtDepok, West-Java, Indonesië Ongeveer 205 dagen geleden, 16-8-20 Commentaar van de deler: melinjo  Super Indo Cinere In de buurtCiputat, Banten, Indonesië Ongeveer 238 dagen geleden, 14-7-20 Commentaar van de deler: melinjo fruit  Super Indo Depok Town Center In de buurtDepok, West-Java, Indonesië Ongeveer 327 dagen geleden, 16-4-20 Commentaar van de deler: melinjo  tangerang hooglandmarkt In de buurtTangerang, West-Java, Indonesië Ongeveer 514 dagen geleden, 13/10/19 Commentaar van de deler: melinjo |
