Magenta Spreen

Magenta Spreen





Beschrijving / smaak


Magenta Spreen kan bijna drie meter hoog worden, waardoor het verheven synoniem, boomspinazie, geloofwaardig wordt. De kenmerkende driehoekige bladeren hebben een licht getande bladrand en zijn bedekt met een reflecterende donsachtige laag. Het zachte, fluweelachtige groene blad wordt geaccentueerd door magenta tinten, vooral op de punten die zich het dichtst bij de punt van de stengel bevinden. De grotere bladeren hebben een ietwat taaie en vezelige textuur, terwijl kleinere bladeren delicaat en zacht zijn. Magenta Spreen heeft milde aardetinten met een frisse grasachtige kwaliteit die doet denken aan babyspinazie.

Seizoenen / beschikbaarheid


Magenta Spreen is het hele jaar door te vinden met het hoogseizoen in de late winter tot de zomer.

Actuele feiten


Magenta Spreen kan ook worden aangeduid als boomspinazie, paarse ganzenvoet en reuzenlammenkwartieren, en is botanisch geclassificeerd als Chenopodium giganteum. Het is een familielid van lammerenkwart, spinazie, quinoa, bieten en snijbiet, en een lid van de onderfamilie Chenopodioideae of Goosefoot. Hoewel veel van de planten in deze familie worden gedomesticeerd en gekweekt, komen ze ook in grote hoeveelheden voor in het wild en zijn ze favoriet bij verzamelaars. Magenta Spreen en zijn neven onderscheiden zich door hun karakteristiek gevormde bladeren die worden vergeleken met de voetafdruk van een gans, dus de algemene naam van de onderfamilie.

Voedingswaarde


Maganta Spreen is rijk aan vitamine A, C en E, calcium en ijzer.

Toepassingen


Magenta Spreen is een delicate bladgroente die rauw of gekookt kan worden gebruikt en wordt vaak vervangen door babyspinazie. Grotere bladeren zijn bestand tegen sauteren, stomen en smoren, maar jonge malse bladeren moeten rauw worden genoten. Combineer de licht aards smakende bladeren met robuuste peperige rucola in een salade. Verwelkt de bladeren voorzichtig in een neutrale olie en werk af met sesamzaadjes en sojasaus. Kook de bladeren met fetakaas en vul ze tot filodeeg voor een Griekse spanakopita. Andere gratis smaken zijn bieslook, dille, zuring, nootmuskaat, mosterd, knoflook, sesam, ui, sjalot, pijnboompitten, walnoten, amandelen, spek, boter, yoghurt, room, kaas, ansjovis, eieren, champignons en citroen.

Etnische / culturele info


Magenta Spreen werd genoemd door Alan Kapuler, van Peace Seeds in Corvallis, OR. Hij introduceerde de plant in de Verenigde Staten en bedacht het woord 'spreen' om de heerlijk sappige lentevegetatie weer te geven.

Geografie / geschiedenis


Magenta Spreen heeft een lange geschiedenis van bestaan ​​in het wild, maar is pas sinds kort een gedomesticeerde tuinvariëteit geworden. Hoogstwaarschijnlijk afkomstig uit India, wordt het nu wereldwijd verbouwd en is het in sommige gebieden bijna invasief geworden omdat het een vruchtbare, zichzelf zaaiende, onkruidachtige plant is. Plant de zaden in de lente of vroege herfst op een zonnige locatie en eetbare bladeren zijn binnen een maand klaar voor de oogst. Houd Magenta Spreen onder controle door regelmatig terug te knippen, anders zal het nabijgelegen vegetatie snel overwoekeren.


Recept Ideeën


Recepten met Magenta Spreen. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Verzamel Victoria WILDE GROENE CUSTARD & CHANTERELLE TART
Fairmount Farmers Market Tarwebessen met erwten en ham
Stetted Magenta Spreen Gevuld Varkensvlees
Atlanta Magazine Spring Greens Spanakopita
Texas Farmers Market MARKT MELOENSALADE
Julia's eetbare onkruid Magenta Spreen Smoothie
De hele schotel bumper crop salade met magenta spreen & granaatappel vinaigrette
Julia's eetbare onkruid Magenta spreen pasteitjes

Populaire Berichten