Beschrijving / smaak
Het meest onderscheidende kenmerk van de Lucy ™ Rose-appel is het rozerode vruchtvlees, soms omschreven als magenta. Aan de buitenkant is de huid ook rood, bedekt met lichte lenticellen en bedekt met een heldergroene achtergrond die grotendeels verduisterd is. Lucy ™ Rose-appels zijn over het algemeen kegelvormig met wat lichte ribbels. De textuur is stevig, grofkorrelig en knapperig vanwege zijn Honeycrisp-afkomst. De vrij ongecompliceerde smaak van de Lucy ™ Rose-appel is uitgebalanceerd tussen zoet en zuur met sterke tonen van bessen.
Seizoenen / beschikbaarheid
Lucy ™ Rose-appels zijn verkrijgbaar in de herfst.
Actuele feiten
De Lucy ™ Rose-appel is een recente uitgave van Malus domsetica die in de staat Washington wordt geteeld. Het is een kruising die afkomstig is van de populaire Honeycrisp. Andere appelrassen met Honeycrisp-afkomst zijn Sugar Bee, Pizazz en EverCrisp. Een andere variëteit die tegelijkertijd door Chelan is uitgebracht, is Lucy ™ Glo, die aan de buitenkant geelrood is en meer scherp.
Voedingswaarde
Een middelgrote appel bevat ongeveer 95 calorieën en bestaat voornamelijk uit koolhydraten. Appels bevatten ook 3 gram vezels, waaronder pectine, wat kan helpen het cholesterolgehalte te verlagen en het spijsverteringsstelsel gezond te houden. Andere componenten van appels, waaronder flavonoïden zoals quercetine, werken ontstekingsremmend en beschermen het hart en de bloedvaten.
Toepassingen
Dit is een veelzijdige appel, handig om uit de hand vers te eten voor snacks of in salades of voor het maken van appelsap. Combineer met Manchego of cheddarkaas en snijd in fruitsalades met bramen, peren of citrus. Lucy ™ Rose is ook goed om mee te bakken, en het rode vruchtvlees zal een interessante taart of open gallette vormen. Bewaar Lucy ™ Rose-appels op een koele, droge plaats, zoals de koelkast. Houd ze uit de buurt van ander fruit en groenten, aangezien appels ethyleengas afgeven en ervoor zorgen dat andere producten te snel rijpen.
Etnische / culturele info
De naam van dit ras vertegenwoordigt een nieuwe trend in de appelteelt. De officiële naam van deze appel is Howell TC2, maar Chelan Fresh heeft de naam Lucy ™ Rose gedeponeerd, waarvoor appeltelers zullen betalen omdat het veel beter verhandelbaar is.
Geografie / geschiedenis
Lucy ™ Rose-appels zijn ontwikkeld door een appelteler genaamd Bill Howell in het centrum van Washington. Hij plantte de eerste Honeycrisp-appels in de jaren negentig en kruiste die uiteindelijk met enkele roodvlezige appels die hij had geplant. Na het planten van de zaden waren de beste resultaten Lucy ™ Rose en Lucy ™ Glo. De eerste Lucy ™ -appelen werden verkocht in 2018. Tegenwoordig telen telers met Chelan Fresh en Semilt Growers in de staat Washington Lucy ™ Rose.
