| Black Sheep produceren |
Beschrijving / smaak
Limoenradijsjes hebben een langwerpige penwortel die tweekleurig van kleur is met een levendige limoengroene schouder die vervaagt tot een crèmekleurige punt. Limoenradijsjes hebben een dikke schil die een groen tot roomwit vruchtvlees bedekt. Ze bieden een stevige, knapperige textuur en een uitzonderlijk pittige radijssmaak. Ze kunnen het best spaarzaam worden gebruikt of in kleine blokjes worden gesneden vanwege hun scherpe en peperige karakter.
Seizoenen / beschikbaarheid
In de lente en herfst zijn er limoenradijsjes verkrijgbaar.
Actuele feiten
Limoenradijs is een erfstukvariëteit van Raphanus sativus en een lid van de Brassicaceae-familie. Ze zijn een gewas voor koel weer dat wordt gewaardeerd om hun pittige wortel, maar bieden ook eetbare groenten. Ze zijn aanzienlijk heter dan de gewone rode radijs en hebben een stevige textuur die goed te beitsen is. Deze limoenradijs is afkomstig van Black Sheep Produce, een familiebedrijf in Chino, Californië, vrij van sprays en pesticiden.
