Beschrijving / smaak
Lemon Drop-meloenen hebben het oorspronkelijke uiterlijk van hun moedermeloen, de Galia. Meestal rond met een ietwat langwerpige vorm, zouden ze zwaar moeten aanvoelen vanwege hun grootte, gemiddeld 3 pond in gewicht. Ze hebben een goudbeige schil met een ruwe netstructuur en bleke kalkgroeven in de lengterichting. Wanneer het wordt geopend, draagt het dichte en sappige bleekgroene vruchtvlees een centrale cluster van zaden die gemakkelijk kunnen worden verwijderd. In tegenstelling tot veel andere gesaldeerde meloenen, heeft de Lemon Drop geen bloemige aromaten en minimale zuurzoetheid, maar zijn de smaken gevuld met de openlijke, kenmerkende zoete scherpte van citroen en subtiele hints van honingdauw en watermeloen.
Seizoenen / beschikbaarheid
Lemon Drop-meloenen zijn verkrijgbaar tijdens de zomermaanden.
Actuele feiten
De Lemon Drop-meloen, ook wel gespeld als Lemondrop, is een hybride variëteit van Cucumis melo in de plantenfamilie Cucurbitaceae. Het is gemaakt om een meloen te leveren met een hogere zuurgraad die doet denken aan het bekende snoepje, de lemondrop. Meloenen worden al eeuwenlang gehybridiseerd en zijn soms moeilijk te onderscheiden tussen de verschillende groepen. De classificaties zijn gebaseerd op verschillende onderscheidingen die zowel de uitwendige korst als het inwendige vruchtvlees omvatten. De meest algemeen aanvaarde meloenclassificaties zijn: winter, gesaldeerd, meloen, watermeloen en kalebas. De Lemon Drop is geclassificeerd als een gesaldeerde meloenvariëteit.
Voedingswaarde
Lemon Drop-meloenen zijn een goede bron van vitamine C en B6, evenals kalium en vezels.
Toepassingen
De Lemon Drop-meloen is het meest geschikt om vers te eten of om te pureren tot een gekoelde zomersoep, sorbet of cocktaildrank. De zoetzure aard leent zich uitstekend om te combineren met zoetere meloenen, gedroogd fruit, milde en pittige groene salades, gember, chilipepers, zeevruchten, proscuitto, tomaten, feta, kruiden zoals basilicum en koriander en noten zoals hazelnoten, pistachenoten en pepita's. Lemon Drop-meloenen kunnen tot een week op kamertemperatuur worden bewaard als ze volledig rijp zijn. Gesneden meloen moet in een afgesloten verpakking in de koelkast worden bewaard en binnen vier dagen worden geconsumeerd.
Geografie / geschiedenis
De Lemon Drop-meloen is het hybride resultaat van opeenvolgende veredelingsinspanningen van wilde meloenvariëteiten met een hoog citroenzuurgehalte en zoete Galia-meloenen. Het werd voor het eerst uitgebracht in 2013 door Martori Farms uit Arizona, Verenigde Staten. Martori teelt en verdeelt de Lemon Drop-meloen onder het merk 'Kandy'. De meloenen gedijen bij heet, droog weer met gecontroleerde irrigatie om hoge suikerniveaus te ontwikkelen.
Recept Ideeën
Recepten met Lemon Drop Melon. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Experimentele levensgenieter | Lemondrop Meloen & Muntsalade | |
| Voedselwandelingen | Lemondrop Meloen Limonana Sorbet |
Onlangs gedeeld
Iemand heeft Lemon Drop Melon gedeeld met de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Barons Marketplace In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 628 dagen geleden, 21/06/19 Opmerkingen van de Sharer: Lemondrop-meloenen, zoet met een vleugje citroen. |
