| Boerenmarkt |
Beschrijving / smaak
Lambkin-meloenen zijn langwerpig en hebben de vorm van een American football. Ze zijn ongeveer 16 centimeter lang en 13 centimeter breed en wegen tot 4 pond als ze volwassen zijn. Hun geelgroene korst is bedekt met donkergroen gevlekt waardoor de meloenen een bont uiterlijk hebben. De gladde korst is dun en bedekt een aromatisch, bleekgroen vruchtvlees met een kleine centrale zaadholte. Lamsvelmeloenen zijn sappig en hebben een zeer zoete, verfrissende smaak.
Seizoenen / beschikbaarheid
Lamsvelmeloen is verkrijgbaar in de zomer en in de herfst- en wintermaanden.
Actuele feiten
Lambkin-meloenen zijn een hybride Spaanse variëteit, ook wel kerstmeloen genoemd, en worden botanisch geclassificeerd als Cucumis melo. Ze zijn verwant aan de kanariemeloen en staan bekend als een piel de sapo-type, of 'paddenvel' vanwege hun gevlekte groene korst. De vroeg rijpende meloenen zijn populair bij telers omdat ze een zeer lange houdbaarheid hebben, die tot ver in de vakantie meegaan en de seizoensnaam en bijnamen als ‘Santa Claus-meloen’ verdienen. Lambkin-meloenen zijn een nieuwe variëteit die aan populariteit wint bij thuiskwekers, kleine boerderijen en chef-koks.
Voedingswaarde
Lambkin-meloenen zijn een rijke bron van vitamine C, voedingsvezels en kalium. Ze zijn ook een goede bron van ijzer en calcium. De zoete meloenen meten 14 graden op de Brix-schaal, de maat voor het suiker- en voedingsgehalte in de vrucht. Voor de meeste meloenrassen is dit een ideale maat.
Toepassingen
Lambkin-meloenen worden meestal rauw gebruikt, met de schil en zaden verwijderd, en in plakjes of hapklare stukjes gesneden. Geniet zoals het is of voeg toe aan fruit of groene salades en combineer goed met bittere groenten en ander zomerfruit. Gebruik in zomersalsa's met jicama, komkommer, basilicum of munt. Wikkel stukjes in prosciutto voor hors d'oeuvres of meng ze in een gekoelde kipsalade. Pureer het vruchtvlees voor ijs of sorbets of voeg het toe aan dranken of smoothies. Lamsvelmeloenen hebben een zeer lange houdbaarheid en kunnen maximaal een maand op een koele plaats op kamertemperatuur of maximaal zes maanden in de koelkast worden bewaard.
Etnische / culturele info
De Lambkin-meloenen van het vroege seizoen werden in 2009 bekroond met de All-American Selection, een aanduiding voor nieuwe, onverkochte cultivars. De All-American Selection-organisatie test nieuwe producten voor hoveniers en commerciële telers.
Geografie / geschiedenis
Lambkin-meloenen werden in Taiwan ontwikkeld door Known-You Seed, een bedrijf dat bekend staat om hun meloenhybriden. Ze werden voor het eerst geïntroduceerd eind 2010 via partnerschappen met zaadbedrijven in de Verenigde Staten. Meloenen van het type Piel de sapo zijn afkomstig uit Spanje en worden overal in het Middellandse Zeegebied verbouwd. Lambkin-meloenen kunnen worden gespot op boerenmarkten in Zuid-Californië, Minneapolis en Utah, of in huistuinen.
Recept Ideeën
Recepten met Lambkin Melon. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| IJs natie | Toad Skin Melon Sorbet |
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Lambkin Melon gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Speciale producten In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 249 dagen geleden, 7/04/20 Commentaar van de Deler: Toad skin Melon  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 251 dagen geleden, 7/02/20 Opmerkingen van de deler: Lambkin Melon @specialtyproduce  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 251 dagen geleden, 7/02/20 Commentaar van de Sharer: Het is nu meloenseizoen! Piel de Sapo-meloenen zijn binnen  Virginia Park Farmer's Market Murray familieboerderijen in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 578 dagen geleden, 10/08/19  Speciale producten Specialiteit 619-295-3172 NabijSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 620 dagen geleden, 29/06/19 Commentaar van de Sharer: Lambkin Melons van Murray Family Farms.  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. 661-330-3396 NabijSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 630 dagen geleden, 19/06/19 Commentaar van de deler: Meloenen zijn gearriveerd !!! |
