Beschrijving / smaak
Mikans pellen heel gemakkelijk en hebben weinig of zelfs geen zaden, dus ze zijn geweldige snacks voor onderweg. De vrucht groeit van ongeveer 2 ½ tot 8 cm en heeft een losse, leerachtige schil. Ze zijn erg zoet, zoals blijkt uit de vertaling van de naam unshu mikan, wat 'Honey Citrus of Wezhou' betekent (verwijzend naar een stad in China).
Seizoenen / beschikbaarheid
Mikan-sinaasappels zijn verkrijgbaar in de vroege wintermaanden.
Actuele feiten
Mikan-sinaasappels zijn een variëteit van Japanse citrus die ook bekend staat als satsuma's of unshu mikan. Ze zijn een soort mandarijn, of Citrus unshiu, die nu wereldwijd in populariteit toeneemt. Mikans zijn er in vier hoofdvariëteiten: goku wase, wase, nakate en okute.
Voedingswaarde
Net als andere citrusvruchten zijn Mikans een gezonde traktatie die grote hoeveelheden vitamine C bevat, samen met aanzienlijke hoeveelheden kalium en voedingsvezels. Citrus kan het immuunsysteem en het spijsverteringssysteem helpen versterken.
Toepassingen
Omdat Mikan sinaasappels zo gemakkelijk te pellen zijn en geen rommel maken, genieten de meeste mensen er vers van als tussendoortje of dessert. Ze passen goed in salades, met yoghurt of in gerechten met zeevruchten, kip of kalkoen. Kies Mikans die smetteloos en felgekleurd zijn. De huid moet ietwat los zijn, maar niet uitgedroogd. Bewaar Mikans een week in plastic in de koelkast.
Etnische / culturele info
Tijdens de Japanse nieuwjaarsvieringen zijn er vaak Mikan-sinaasappels, omdat ze precies op het juiste moment rijpen, hoewel sommige huishoudens persoonlijke mikan-bomen nauwlettend in de gaten houden om ze het hele jaar door te laten groeien. Degenen die niet vaak naar boerderijen reizen om hun eigen land te plukken.
Geografie / geschiedenis
Mikans komen oorspronkelijk uit China, maar zijn nu vooral populair in Japan. Ze kwamen ongeveer 400 jaar geleden via China aan in Japan, voordat ze naar Europa en Amerika reisden. In 1878 werden ze getransplanteerd in Florida en na de Tweede Wereldoorlog werden verse en ingeblikte mikan vanuit Japan naar de Verenigde Staten geëxporteerd. Japan blijft een van de grootste mikan-producenten ter wereld, met name de prefecturen Shizuoka, Wakayama en Ehime, samen met Korea en de Verenigde Staten.
Recept Ideeën
Recepten met Japanse Mikan-sinaasappels. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Serena bakt gewoon vanaf nul | Bieten Sinaasappelsalade |
Onlangs gedeeld
Iemand heeft Japanse Mikan-sinaasappels gedeeld met de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Meidi-Ya supermarkt Meidi-Ya supermarkt 177 River Valley Road Liang Court Shopping Centre 179030 Singapore 63391111 NabijSingapore, Singapore Ongeveer 604 dagen geleden, 14-7-19 Opmerkingen van de deler: Bij de Meidi-Ya supermarkt worden groenten en fruit van hoge kwaliteit rechtstreeks naar Singapore gevlogen en verkocht bij deze populaire Japanse supermarkt. |
