Beschrijving / smaak
Jambu Jade Rose is een grote Jambu-vrucht, ook wel bekend als Wax Apple. Jambu Jade Rose wordt beschouwd als een 'jumbo'-variëteit, waarbij elke vrucht tot 200 gram weegt. Jambu Jade Rose heeft een gladde buitenhuid die heldergroen is met roze tinten aan de onderkant. Waar veel Jambu-fruit in een klokachtige peervorm groeit, heeft Jambu Jade Rose de neiging om een meer ovale vorm te ontwikkelen. Jambu Jade Rose heeft een fris wit interieur met weinig zaden. Ze zijn doorgaans zoeter en knapperiger dan veel van hun rode of roze variëteiten. In vergelijking met andere soorten zijn ze ook dichter en minder waterig.
Seizoenen / beschikbaarheid
Jambu Jade Rose is jaarrond verkrijgbaar.
Actuele feiten
Jambu Jade Rose is botanisch geclassificeerd als Syzygium samarangense. Het is een variëteit van Jambu die wordt geteeld in Zuidoost-Azië, waar Jambu veel voorkomt en wordt gezien als een verkoelend zomerfruit. Jambu Jade Rose kan in het Indonesisch worden aangeduid als Jade Green Jambu, Green Honey Deli Jambu en Jambu Giok Hijau. Ze worden niet vaak op de markt gevonden, maar als ze dat wel zijn, is er veel vraag naar en zijn ze snel uitverkocht.
Voedingswaarde
Jambu Jade Rose bevat een goede hoeveelheid vitamine A en vitamine C en is rijk aan calcium, kalium en ijzer.
Toepassingen
Jambu Jade Rose-fruit kan het beste vers worden gegeten, uit de hand. Ze kunnen ook worden geperst of in salades worden gebruikt. Om Jambu Jade Rose-fruit te bewaren, bewaar ze in een zak in de koelkast, waar ze enkele dagen houdbaar zijn.
Etnische / culturele info
Jambu-fruit wordt in Taiwan therapeutisch gebruikt. Daar wordt het fruit gekookt in een suikersiroop en toegediend om droge hoest te behandelen. Ze worden ook gezien als een tegengif voor katers.
Geografie / geschiedenis
De oorsprong van Jambu Jade Rose is onbekend. Er wordt echter gezegd dat ze een cultivar zijn uit Taiwan, waar Jambu-fruit een belangrijk voedselgewas is. Jambu Jade Rose zou rond 1994 naar Indonesië zijn gebracht (waar veel variëteiten van Jambu-fruit bestaan). Het ras kwam het land binnen via Noord-Sumatra en verschillende fruittelers in Medan verbouwen het nu. Sindsdien wordt Jambu Jade Rose gekweekt in de boomgaarden van kleine boeren en tuinhobbyisten die bereid zijn te experimenteren met variëteiten, waarbij ze de voorraad vaak aan anderen doorgeven via enten en zaden.
Recept Ideeën
Recepten met Jambu Jade Rose. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Suwannee Rose | Guave Salade |
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Jambu Jade Rose gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Cisarua-markt, Puncak Bogor In de buurtLeuwimalang, West-Java, Indonesië Ongeveer 597 dagen geleden, 21-7-19 Commentaar van de Deler: Jade Rose U kunt vinden op Pasar Cisarua Pumcak Bogor  99 Ranch Market Ranch 99 Darmawangsa-plein 0-217-278-6480 NabijPulo, Jakarta, Indonesië Ongeveer 599 dagen geleden, 20-7-19 Opmerkingen van de deler: Jambu fruit  Angke Fruit Market In de buurtJakarta 11540, Jakarta, Indonesië Ongeveer 599 dagen geleden, 19-7-19 Commentaar van de deler: jambu jade op angke market west jakarta |
