Isaac Newton's Tree Apples Informatie, recepten en feiten

Beschrijving / smaak

De Tree-appels van Isaac Newton zijn een grote, erfelijke variëteit. Ze hebben een blokvormige vorm, met brede schouders en goed gedefinieerde ribben. De appels met groene schil kunnen bedekt zijn met een rode blos, vaak weergegeven in bonte verticale strepen, op het gedeelte van de appel dat de meeste zonneschijn krijgt. Ze hebben een knapperig maar zacht, wit vruchtvlees dat misschien groen getint is. De Tree-appels van Isaac Newton hebben een goede balans tussen zuur en zoet.

Seizoenen / beschikbaarheid

De Tree-appels van Isaac Newton zijn verkrijgbaar in de herfstmaanden.

Actuele feiten

De boomappel van Isaac Newton is vernoemd naar de beroemde wiskundige die de drie bewegingswetten ontwikkelde en, dankzij een appel, de universele wetten van de zwaartekracht. De appelvariëteit stond bekend als de Flower of Kent, een lid van Malus domestica, totdat het verhaal achter Newtons zwaartekrachttheorie aan populariteit won. De anekdote van de appel die uit de boom viel, verscheen in een biografie van Isaac Newton, geschreven door William Stukeley in 1752, en opnieuw in een publicatie uit 1806. Flower of Kent-appels waren populair voor gebruik bij het koken en bakken in de 17e en 18e eeuw. Er werd ergens halverwege de 17e eeuw een boom geplant in Woolsthorpe Manor, nabij Grantham, Lincolnshire, het ouderlijk huis van Isaac Newton. Het was niet moeilijk om de boom te identificeren, aangezien het een van de weinige bomen was die op het terrein groeiden. Sinds het midden van de 18e eeuw worden stekken van de oorspronkelijke boom op onderstammen geënt en eeuwenlang in Zuid-Engeland gekweekt. Het stond lange tijd bekend als de 'zwaartekrachtboom'.

Voedingswaarde

De Tree-appels van Isaac Newton zijn een goede bron van zowel oplosbare als onoplosbare vezels. Ze bevatten ook vitamine A en C, calcium, fosfor, kalium en ijzer. Het consumeren van appels wordt als gunstig beschouwd voor de spijsvertering en kan beschermen tegen coronaire aandoeningen.

Toepassingen

De Tree-appels van Isaac Newton worden het vaakst gebruikt om te koken of bakken. De grote appels kunnen vers worden gegeten, hoewel hun zachte textuur niet altijd ideaal is voor gebruik in veel verse toepassingen. Hun textuur is zeer geschikt voor appelmoes. Combineer de Tree-appels van Isaac Newton met ander fruit of bessen voor taarten, taarten, galettes, beignets of chips. De appels behouden hun vorm of textuur niet wanneer ze worden gekookt, en hebben de neiging om zacht te worden tot een puree. De Tree-appels van Isaac Newton zijn goede houders en kunnen maximaal een maand in de koelkast worden bewaard.

Etnische / culturele info

Isaac Newton werd geboren in 1642 in Grantham, Engeland. Na een mislukte poging van zijn ouders om hem ervan te overtuigen boer te worden, ging hij studeren aan de universiteit van Cambridge. Daar onderzocht hij wiskunde, filosofie, religie, natuurkunde en astronomie. Het was tijdens een bezoek aan Woolsthorpe Manor in 1666 dat Newton toevallig een appel uit de boom zag vallen en kwam met zijn theorie van de zwaartekracht. Hij keerde terug naar Cambridge University om zijn studie af te ronden, en in 1687 publiceerde hij zijn drie bewegingswetten en de wet van universele zwaartekracht in 'Principia'. Newton zou worden beschouwd als een van de grootste wiskundigen en natuurkundigen van onze tijd. Het verhaal van de appel die uit de boom viel, werd beroemd na de publicatie van verschillende biografieën over het leven van de wiskundige.

Geografie / geschiedenis

Lang voordat ze bekend stonden als Isaac Newton's Tree-appels, ontstonden Flower of Kent-appels in het graafschap Kent in het zuidoosten van Engeland. Het kleine graafschap grenst in het noordwesten aan Londen en in het zuidoosten aan het Engelse Kanaal. De appel werd in 1629 vermeld en geïntroduceerd als de Bloem van Kent, hoewel hij voor het eerst werd genoemd in de 15e eeuw. De boom was een van de weinige appelbomen die groeiden op het terrein van het huis van Isaac Newton. De originele boom waaruit de appel van Isaac Newton viel, wat zijn zwaartekrachtstheorie aanspoorde, zou rond 1820 tijdens een storm zijn omgevallen. Takken werden verwijderd, sommige werden tot snuisterijdoosjes gemaakt of verwijderd door pelgrims die massaal naar de plek kwamen. Stukken van de boom werden op onderstammen geënt en later in andere delen van Groot-Brittannië gekweekt. De oorspronkelijke boom zou opnieuw geworteld zijn en groeit nog steeds in Woolsthorpe Manor, nabij Grantham, meer dan 160 kilometer ten noorden van Londen. Tegenwoordig groeien de appelbomen van Sir Isaac Newton ten noorden van Londen in Cambridge, en bij het National Physics Laboratory in het zuiden en bij Brogdale Collections in Kent. In 2002 werd het door de Tree Council uitgeroepen tot een van de 50 Great British Trees.