Indian River rode pomelo's

Indian River Red Pomelos





Beschrijving / smaak


Indian River Red-pomelo's zijn middelgroot tot groot, hebben een gemiddelde diameter van 15-25 centimeter en zijn bolvormig tot afgeplat van vorm. De gladde huid is geel met zichtbare olieklieren die eruit zien als kleine puntjes op het oppervlak, en het witte merg is dik, sponsachtig en zacht met een katoenachtige textuur. Het rozerode vruchtvlees is stevig met wat sap, afhankelijk van de individuele vrucht, en is in partjes verdeeld door vezelige, papierachtige membranen. Het vruchtvlees kan ook een paar onderontwikkelde zaden bevatten, maar is over het algemeen pitloos. Indian River Red-pomelo's zijn mollig, zacht en aromatisch met een zoete, milde smaak.

Seizoenen / beschikbaarheid


Pomelo's van Indian River Red zijn verkrijgbaar in de winter tot en met het vroege voorjaar.

Actuele feiten


Indian River Red-pomelo's, botanisch geclassificeerd als Citrus maxima, zijn een eetbare, natuurlijke citrusvrucht die behoort tot de Rutaceae-familie. Pomelo's worden beschouwd als een van de grootste vruchten in de citrusfamilie en worden vaak verkeerd gelabeld als grapefruit, ook al zijn het twee verschillende soorten. Indian River Red-pomelo's worden gekweekt langs een klein stuk land langs de Indian River in Florida en staan ​​bekend om hun zoete smaak dankzij een gespecialiseerde combinatie van zonneschijn, voedselrijke grond en constante zeebries, en worden internationaal erkend vanwege hun kwaliteit en uitzonderlijke smaak.

Voedingswaarde


Pomelo's uit Indian River Red zijn een uitstekende bron van vitamine C en bevatten ook kalium, calcium, vitamine A, magnesium, ijzer en vezels.

Toepassingen


Pomelo's van Indian River Red zijn het meest geschikt voor rauwe toepassingen, omdat hun zoete smaak goed tot uiting komt wanneer ze vers en uit de hand worden gebruikt. Het dikke merg en de vliezen moeten voor consumptie worden verwijderd en kunnen met de hand worden afgepeld. Eenmaal geschild, kunnen de segmenten worden gescheiden en geserveerd als een op zichzelf staande snack, in plakjes worden gesneden en in groene of fruitsalades worden gegooid, of worden gebruikt als topping voor fruitschalen, ijs, sorbet of gebak. De partjes kunnen ook worden bestrooid met bruine suiker, geroosterd en geserveerd met vis zoals zalm of gemengd in lichte pastagerechten. Indian River Red-pomelo's passen goed bij avocado, rode ui, spinazie, honingvinaigrettes, zeevruchten, gevogelte, granaatappels, papaja, kokosnoot, gember, citroengras, pinda's en kruiden zoals peterselie, basilicum, dragon, koriander en munt. Het fruit is bij kamertemperatuur maximaal een week houdbaar en in de koelkast maximaal twee weken.

Etnische / culturele info


Het Indian River Citrus District werd opgericht in 1807 en bestaat uit een smalle strook land langs de Atlantische kust en naast de Indian River in Florida. Dit district beslaat tweehonderd mijlen en staat bekend om zijn kalksteenrijke grond, de hoge regenval en het extreem vlakke land. Deze combinatie zorgt voor een voedzame bodem waar de wortels van de citrusbomen in kunnen aanboren, en het vlakke land biedt een consistente laag water om dicht fruit van hoge kwaliteit te produceren. Het fruit in dit district was zo populair dat de Federal Trade Commission in 1930 'stop-and-stop'-brieven moest uitgeven aan telers buiten het district om hun producten als Indian River te bestempelen. Tegenwoordig is er over de hele wereld veel vraag naar citrus dat wordt geteeld uit het Indian River District. De belangrijkste exportproducten gaan naar drieëntwintig verschillende landen in Europa en Azië. Het wordt ook grotendeels naar het noordoosten van de Verenigde Staten gestuurd.

Geografie / geschiedenis


Pomelo's komen oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië en worden al sinds de oudheid geteeld. De reis van de pomelo naar het westen begon met de Oost-Indische scheepskapitein, Shaddock, die halverwege de zeventiende eeuw voor het eerst de zaden van de vrucht naar West-Indië bracht vanuit de Maleise archipel. Hoewel de exacte data waarop de Indian River Red-pomelo werd ontwikkeld onbekend zijn, wordt deze grote vrucht nog steeds geteeld in het kleine Indian River District in Florida en wordt ze geëxporteerd naar andere regio's in de Verenigde Staten, Europa en Azië, en wordt ze verkocht tegen boerenmarkten en via speciale kruideniers.



Populaire Berichten